쭈삼 레시피 쭈꾸미 삼겹살볶음 쭈삼불고기

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쭈삼 레시피 쭈꾸미 삼겹살볶음 쭈삼불고기

탱글한 쭈꾸미에 얇은 대패 삼겹살이 어우러지면 식감부터 풍미까지 완벽한 밸런스가 맞는데요. 여기에 매콤한 고추장 양념이 더해지면서 입맛을 확 끌어당기기 때문에 밥 한공기는 기본으로 순삭하게 되죠?! 쭈꾸미 손질만 제대로 해두면 조리 시간은 10분 정도로 짧기 때문에 퇴근 후 저녁 메인메뉴로도 강추하는 쭈꾸미삼겹살볶음 레시피 소개해 드릴게요!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본 재료]

쭈꾸미
400g 구매
대패삼겹살
700g 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매

[양념장]

고추장
2큰술 구매
고춧가루
4큰술 구매
진간장
9큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
매실액
2큰술 구매
맛술
3큰술 구매
알룰로스
2바퀴 구매
통깨
1큰술 구매
후추
넉넉히 구매
설탕
2큰술 구매

노하우

▶ 쭈꾸미 손질법

▶ 대패삼겹살 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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대파 1대와 양파 반개를 큼직하게 썰어주세요. 채소의 종류나 양은 냉장고 사정에 맞춰 준비해요.

대패삼겹살 700g, 손질된 쭈꾸미 400g 준비합니다.

쭈꾸미 400g을 끓는 물에 30초 정도만 짧게 데쳐주세요.

고춧가루 4T, 고추장 2T, 진간장 9T, 매실액 2T, 맛술 3T, 다진마늘 2T를 섞어 양념장을 만들어 주세요.

중강불로 달군 팬에 대패삼겹살을 넣고 살짝 구워준 후 설탕 2T를 넣어 완전히 익도록 볶아주세요.

고기가 모두 익으면 잘라둔 야채를 넣고 양파가 살짝 투명해질 만큼만 더 볶아주세요.

양파가 투명해지면 쭈꾸미와 양념장을 넣고 불맛이 살아나도록 1~2분 가량 강불로 짧게 볶아주세요.

양념 옷이 골고루 입혀지면 알룰로스 2바퀴, 통깨 1T, 후추 넉넉히 뿌려 휘리릭 볶아 마무리해 주세요.

쫄깃한 쭈꾸미와 얇고 고소한 대패삼겹살의 조합 쭈삼불고기 완성입니다.

: 양념장을 넣고 볶기 전 설탕을 고기에 먼저 넣어 볶아주면 육질이 부드러워지고 단맛이 고기에 배어들어 촉촉한 식감을 유지할 수 있어요.

쭈꾸미삼겹살볶음 관련 상품

등록일 : 2025-10-27 수정일 : 2025-10-27

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#쭈삼레시피 #쭈꾸미삼겹살볶음 #쭈삼불고기 #쭈꾸미요리 #삼겹살볶음 #쭈꾸미볶음 #쭈삼불고기양념

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