나시고랭 볶음밥 만들기 황금 소스 레시피 주말 점심메뉴

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포우맘의요리

나시고랭 볶음밥 만들기 황금 소스 레시피 주말 점심메뉴

주말점심으로 뭐 먹지?

주말만 되면 고민이 되는 점심메뉴

오늘은 무얼 먹을까

라면을 먹고 싶어하지만 라면 대신 준비한 주말의 점심 메뉴가

나시고랭 볶음밥입니다.
나시고랭은 인도네시아를 대표하는

볶음밥 요리에요

짧은 옷의 나시가 아니라

밥을 뜻하는 나시 Nasi

볶는다는 뜻의 Goreng

우리 아이가 방과후 수업 요리 활동에서

만들어 왔던 나시고랭

주말 점심메뉴로 만들어 보았어요

달콤 짭짤한 소스에

새우와 아삭한 숙주를 넣고

계란을 함께 넣어 만드는 나시고랭
함께 만들어 볼까요

2인분 30분 이내 아무나

[재료]: 새우 10마리 , 냉동 오징어 한줌 , 청양고추 2개 , 대파 1대 , 계란 2개 , 숙주 한줌 , 밥 2공기 , 다진마늘 1T , 식용유 3T , 레몬이나 라임

[양념]: 양조간장 1T , 굴소스 1T , 올리고당 1T , 스리라차소스 1T , 참치액젓 1/2T

조리순서Steps

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대파와 청양고추는 4등분을 한 후에
다져주세요
어린 아기가 있는 집에선
청양고추 대신에 파프리카나 당근을
다져서 넣어도 됩니다.

냉동 새우입니다.
물에 담가서 해동을 해 준 후
키친타월을 사용해서 물기를 닦아주세요

냉동오징어도 물에 담가서 해동을 한 후
송송 썰어줍니다.
오징어는 안 넣어도 되는데
해물을 좋아해서 넣어서 만들었어요

나시고랭 소스를 만들기 위해서
볼을 준비하고
간장 1스푼 굴소스 1스푼 올리고당 1스푼을
넣어주세요
올리고당 대신에 설탕 반스푼을
넣어서 만들어 좋아요

스리라차 소스 1스푼을 넣고
참치액젓 반스푼을 넣어주세요
참치액젓이 없으면
간장과 굴소스를 반스푼씩 더 넣거나
멸치액젓으로 대체해도 됩니다

팬에 식용유 3스푼 정도 넣고
다진 마늘과 대파를 넣어서 볶아줍니다

마늘과 대파의 향이 올라오면
새우와 다진 오징어를 넣어서
볶아줍니다

새우의 색이 붉은색으로 변하면
청양고추를 넣어서 볶아주세요
볶는 시간은 짧게 30초 정도 볶아줍니다
청양고추는 선택입니다.
맵기 때문에
파프리카나 당근 넣어도 됩니다.

밥을 넣고 주걱으로 세워서 밥과 재료를
잘 섞어줍니다.

만들어둔 양념장을 넣어주고
볶아줍니다.
주걱 두 개를 사용하면
빨리 잘 볶아져요

밥을 볶은 후에
밥을 한쪽으로 미루고 계란 2개를
깨뜨려서 스크램블 에그로 만들어 주세요

밥이랑 계란을 잘 섞어 준 후
숙주를 넣어주세요
숙주를 넣고 난 후에
30초 정도 짧은 시간 동안
볶아준 후 불을 꺼 주세요
간을 보고 싱거우면 간장을 더 추가합니다

주말점심메뉴
간단하면서 이색적인 볶음밥
나시고랭 볶음밥이 완성되었어요
라임이나 레몬을 먹기 전에 살짝 뿌려주세요

등록일 : 2025-10-26 수정일 : 2025-10-26

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#나시고랭 #나시고랭만들기 #나시고랭볶음밥 #주말점심

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