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토마토소스 만들기 토마토스튜 레시피 라구 소스 만든는법 토마토 요리

4인분 60분 이내 초급

[재료소개]: *1큰술 = 15ml, 1작은술 = 5ml

토마토소스

토마토소스를 집에서 직접만들어 봤어요

파는거보다 풍미와 맛이 진해서

요렇게 해서 파스타 해드시면 훨씬맛이 좋아요

재료소개
토마토 1.2kg
양파 200g
파프리카 140g
올리브유 2큰술
버터 20g
돼지다짐육 300g
치킨스톡 2작은술
월계수잎 3 ~4장
소금
후추
*1큰술 = 15ml, 1작은술 = 5ml

토마토는 꼭지부분제거해주시고

위에 십자가로 칼집 살짝만 내주세요

양파는 잘게 썰어서 준비해주세요

올리브유,버터 두르고 다진마늘 부터 볶아주세요

다진마늘 향이 올라오면 양파와 파프리카 넣고 볶아주세요

사진을 못찍었는데

양파가 노랗게 칼라멜라이징이 잘됬으면

다짐육 넣고 볶아서 익혀주세요

수분이 거의 다 날라 갔을때

토마토넣고 으깨주세요

물부어서 끓여주세요

토마토 덩어리 진것들은 채에 대고

으깨주셔도 되고 블렌더로 갈아주셔도 됩니다

월계수잎 치킨스톡 넣고 게속 끓여주세요

바글바글 끓기시작하면 약불로

농도가 원하는 취향만큼 끓여주시면 됩니다

살짝 걸쭉 하게 원하시면 약불로 계속 끓여주시면 되요

등록일 : 2025-10-24

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#토마토소스 #토마토요리 #토마토스튜 #토마토습 #라구요리

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