[도토리묵무침] 건강한 도토리묵으로 만드는 요리 레시피

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쑤블리

[도토리묵무침] 건강한 도토리묵으로 만드는 요리 레시피

도토리묵무침 레시피 소개해드릴게요~~

2인분 20분 이내 초급

[메인 재료]: 도토리묵 1/2 팩 , 상추 5 장 , 깻잎 1 묶음 , 오이 1/3 개

[양념 재료]: 고춧가루 1+1/2 T , 진간장 5 T , 매실청 1 T , 스테비아 1/2 T , 대파 조금 , 들기름 조금 , 깨 조금

조리순서Steps

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묵은 1/2 팩만 사용해줄게요~

그리고 1분 정도 끓는 물에 데쳐주세요~~
끓는 물에 데치는 이유는 냉장 묵은 전분 냄새가 날 수 있는데 데치면 냄새가
없어지고 미꿀거림도 줄고 탱탱한 식감이 되요.
더군다나 위생상의 이유로도 데쳐주는게 안전해요~

이제 양념을 만들어줄게요~~!
고춧가루 1+1/2T

스테비아 1/2T

매실액 1T

진간장 5T

대파 조금

깨 조금을 넣고 섞어주세요~~!

상추와 깻잎은 먹기 좋게 잘라주시고

묵은 데친후 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

볼에 다 넣어주신 후

오이는 1/3개 정도 넣어주시면 되는데 집에 생오이는 없고 오이무침이
있어서 오이무침을 조금 넣어줬어요~~!

볼에 아까 만들어놓은 양념을 넣고 들기름까지 한바퀴 둘러주면~~!!
아주 맛있는 '도토리묵무침' 완성~~!

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등록일 : 2025-10-22 수정일 : 2025-10-22

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신혼부부 밥상~~

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