고추장장떡 만들기 쫀득하고 매콤한 부추장떡 황금 레시피

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춤추는루나

고추장장떡 만들기 쫀득하고 매콤한 부추장떡 황금 레시피

여러분, 내 말 좀 들어봐! 이 장떡, 그냥 장떡이 아니에요.
통밀가루가 들어갔어요.
건강하고 맛있고, 심지어 밥보다 맛있어!
이게 바로 내가 사는 맛 아니겠어요?

일단 제목부터 우리 스타일이잖아요.
고추장장떡 쫀득하고 매콤한 부추장떡 황금 레시피 딱 봐도 맛있을 것 같지 않아요?

그런데 여기서 내가 한 수 더 놨지요.
바로 고소함 업그레이드, 통밀가루로 더 건강하게!

4인분 60분 이내 초급

[재료]: 부추 150g 양파 1/2개 식용유 넉넉히 , 반죽 : 밀가루 200ml 통밀가루 100ml 물 300ml 고추장 듬뿍 1 고춧가루 0.5 소금 약간 , 계량 : 밥숟가락

조리순서Steps

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부추는 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 쫑쫑 썰어주세요.
양파는 잘게 다져 준비합니다.

볼에 밀가루와 통밀가루로 넣고 분량의 물을 붓고 거품기로 섞어주세요.
그리고 고춧가루와 고추장을 넣고 살살 섞어줍니다.

반죽에 썰어 놓은 부추와 양파를 전부 넣어요.
부추를 넣은 후에는 절대 오래 치대지 마세요.
부추에서 풋내가 날 수 있거든요.

팬을 달구고 기름을 넉넉히 둘러줘요
기름이 달궈지면 밥숟가락이나 국자를 사용해서 반죽을 한 수저씩 떠서 팬에 올려주세요.
너무 두껍지 않게 얇게 펴주는 게 포인트!

가장자리가 노릇하게 익고 색이 변하면 뒤집개로 과감하게 뒤집어요.
고추장이 들어가 쉽게 타니까 중약 불로 앞뒤로 노릇하게 구워주면 끝!

등록일 : 2025-10-18 수정일 : 2025-10-18

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#고추장장떡 #부추장떡 #부추전 #부침개 #통밀가루 #밀가루 #전만들기 #전부치기 #비오는날 #막걸리안주

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