“뚝딱! 일주일 반찬 해결 우리 집 나물반찬 4가지

식탁을 차리다 보면 나물반찬이 빠지면 왠지 허전할 때가 있죠.
저희 집은 일주일에 한두 번은 나물반찬을 만들어 두어요.
오늘은 냉장고 속 재료로 간단하게 준비할 수 있는
우리 집 나물반찬 4가지를 소개해드릴게요.

▶  재료 (Ingredients)
오이 2개 (2 cucumbers),

돼지고기 200g (200g pork),

마늘 (garlic),

맛술 (cooking wine),

간장 (soy sauce),

알룰로스 1숟가락 (1 tbsp allulose),

후추 약간 (pepper),

홍초 1개 (1 red pepper),

굴소스 1숟가락 (1 tbsp oyster sauce),

식용유 (cooking oil),

참기름 (sesame oil),

깨소금 (sesame seeds),

소금 약간 (salt)

▶ 만드는 순서 (Directions)

㉠ 오이는 채칼로 슬라이스하고 홍초는 씨를 빼 잘게 썬다.
→ Slice cucumbers thinly and remove seeds from the chili pepper, then chop finely.

㉡ 돼지고기에 마늘, 맛술, 간장, 알룰로스, 후추를 넣고 밑간한다.
→ Season pork with garlic, cooking wine, soy sauce, allulose, and pepper.

㉢ 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶는다.
→ Heat cooking oil in a pan and stir-fry the pork.

㉣ 돼지고기가 익으면 오이를 넣는다.
→ When the pork is cooked, add the cucumbers.

㉤ 굴소스로 간을 맞춘다.
→ Season with oyster sauce.

㉥ 홍초를 넣어준다.

→ Add the red chili pepper.

㉦ 모자란 간은 소금으로 해준다.

→ Season with salt if needed.

㉧ 참기름, 깨소금을 넣어준다.
→ Add sesame oil and sesame seeds.

㉨ 그릇에 담아 완성한다.
→ Plate and serve.

▶ 재료 (Ingredients)
당근 2개 (2 carrots), 올리브유 (olive oil), 마늘 (garlic), 소금 (salt),
후추 (pepper), 참기름 (sesame oil), 깨소금 (sesame seeds)

▶  만드는 순서 (Directions)

㉠ 당근을 채칼로 곱게 썬다.
→ Slice carrots thinly using a peeler.

㉡ 팬에 올리브유와 마늘을 넣고 볶는다.
→ Add olive oil and garlic to a pan and sauté lightly.

㉢ 당근, 소금, 후추를 넣고 볶는다.
→ Add carrots, salt, and pepper, and stir-fry.

㉣ 참기름, 깨소금으로 마무리한다.
→ Finish with sesame oil and sesame seeds.

㉤ 그릇에 담아 완성한다.
→ Plate and serve.

▶ 재료 (Ingredients)
숙주 1봉(250g) (250g bean sprouts), 멸치액젓 2숟가락 (2 tbsp anchovy sauce),
볶은 당근 (stir-fried carrots), 참기름 (sesame oil), 깨소금 (sesame seeds), 마늘 약간 (a little minced garlic)

▶ 만드는 순서 (Directions)

㉠ 숙주는 데쳐낸 후 볶은 당근과 함께 볼에 담는다.
→ Blanch the bean sprouts and place them in a bowl with the stir-fried carrots.

㉡ 마늘, 멸치액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무친다.
→ Add garlic, anchovy sauce, sesame oil, and sesame seeds, then mix well.

㉢ 그릇에 담아 완성한다.
→ Plate and serve.

▶ 재료 (Ingredients)
취나물 300g (300g aster leaves),

멸치액젓 3숟가락 (3 tbsp anchovy sauce),
참기름 (sesame oil),

깨소금 (sesame seeds),

굵은소금 약간 (a pinch of coarse salt),

마늘 약간 (a little garlic)

▶  만드는 순서 (Directions)

㉠ 끓는 물에 굵은소금을 넣고 취나물을 데친다.
→ Blanch the aster leaves in boiling water with a pinch of salt.

㉡ 먹기 좋은 크기로 썬 후, 멸치액젓·마늘·참기름·깨소금을 넣고 무친다.
→ Cut into bite-sized pieces and season with anchovy sauce, garlic, sesame oil, and sesame seeds.

㉢ 그릇에 담아 완성한다.
→ Plate and serve.

▲ 완성된 모습

나물반찬은 금방 무쳐 먹으면 가장 맛있지만,
조금 넉넉하게 만들어

김치냉장고에 넣어두면 며칠은 걱정 없어요.
오늘 소개한 4가지 반찬으로

건강하고 맛있는 식탁을 만들어 보세요.