명절 전, 아들과 며느리를 위한 정성 도시락

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홈쿡쌤

명절 전, 아들과 며느리를 위한 정성 도시락

결혼한 아들에게서 들려온 따뜻한 소식, "엄마, 이제 할머니 되셨어요." 그 말 한마디에 마음이 얼마나 벅차던지요. 입덧이 심한 며느리에게 명절 음식을 챙겨주고 싶어 반찬 몇 가지를 후다닥 만들어 도시락에 담아 다녀왔어요.

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[어묵조림재료]

어묵
200g 구매
당근
1/3개 구매
간장
1큰술 구매
알룰로스
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
식용유
약간 구매

[오리훈제볶음재료]

구매
오이훈제
200g 구매
대파
1대 구매
굴소스
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매
식용유
약간 구매
후추
약간 구매

[숙주나물재료]

구매
숙주
300g 구매
멸치액젓
2큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

[모듬전재료]

구매
새송이버섯
1개 구매
애호박
1/2개 구매
명태살
100g 구매
감자전분
3큰술 구매
계란
3개 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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어묵과 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.

팬에 식용유, 마늘을 넣고 볶은 뒤 어묵과 당근을 넣고, 간장, 알룰로스를 넣어 간한다.

참기름, 깨소금을 넣고 마무리한 뒤 반찬통에 담아 완성한다.

대파는 먹기 좋게 썬다.

마늘을 볶은 뒤 오리훈제를 넣어주고, 가위로 먹기좋게 잘라준다.

굴소스로 간을 맞추고, 대파를 넣고 볶는다.

참기름, 깨소금, 후추로 마무리 후 반찬통에 담는다.

숙주는 삶은 후 마늘, 액젓, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.

반찬통에 담는다.

재료는 소금으로 간을 한 뒤 감자전분을 입힌다.

계란물에 담가 팬에 올린다.

앞뒤로 노릇하게 구워준다.

키친타월에 올려 기름을 제거한다.

도시락 관련 상품

등록일 : 2025-10-18 수정일 : 2025-10-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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#엄마의 #마음 #명절도시락 #장아찌 #모둠전 #어묵볶음 #숙주나물 #오리훈제볶음 #무말랭이 #집밥

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