명절에는 물론 일상음식에도 잘 어울리는 토란국 끓이는 법

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

713

상품목록

홀릭

명절에는 물론 일상음식에도 잘 어울리는 토란국 끓이는 법

추석명절 토란국 맛있게 드셨나요?
토란국은 아린맛없이 깔끔하게 끓여내면 갈비찜이나 잡채등 기름진 음식과 아주 잘 어울리는 그야말로 맛과 영양을 고루 갖춘 훌륭한 명절음식중 한가지죠.
토란 특유의 아린맛과 미끌거리는 식감때문에 호불호가 갈리는 메뉴이긴 하지만
토란의 아린맛과 미끌거림없이 토란국을 맛있게 끓이는법을 포스팅해 볼게요.
꼭 명절이 아니라 일상의 메뉴로도 참 좋으니까 자주 만들어 드시길 바랄게요^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 토란 손질법

▶ 토란 보관법

▶ 쌀뜨물 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참치액 조리법

▶ 만개한알 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

쌀뜨물에 소금을 조금 넣고 깨끗이 씻은 토란2kg을 넣고 끓여내 사용하면
아린맛을 없앨수 있어요. 쌀뜨물에 토란을 넣고 80%정도 삶아 주세요
토란의 익힘 정도는 젓가락으로 찔러 보면 쉽게 알수 있습니다.

평소 밥을 할때 쌀뜨물을 받아 냉장고에 넣어두고 필요할때 사용하면 좋아요. 꽃게탕이나 찌개를 끓일때 쌀뜨물을 사용하면 비린내도 없앨수 있고 육수도 훨씬 깊은맛을 낼수 있어요

무우 두토막은 나박나박 썰고,
국거리용 소고기는 키친타올로 꾹꾹 눌러 핏물을 제거해 준비해요.
쌀뜨물에 삶아놓은 토란은 건져 찬물에 헹궈 채반에 받혀 주세요

냄비에 소고기를 넣고 국간장1TS, 다진마늘1TS, 참기름1TS, 후추가루를 넣고 조물조물 무친후
나박나박 썰어놓은 무우를 함께 넣고 물을 반컵정도 붓고 센불에서 달달 볶아주세요.
고기에 밑간을 해 볶다가 국을 끓이면 고기 냄새도 안나고
배어나는 고기육수도 훨씬 감칠맛이 납니다

물1.8L 정도를 붓고 코인육수 두개를 넣고
국간장1TS, 간마늘1TS, 참치액젓1TS, 맛술1TS, 다시다1/2TS을 넣어
뚜껑을 덮고 센불에서10분 끓이다가 중불을줄여 10분 더 끓여줍니다

송송썬 대파를 넉넉하게 넣고 홍고추도 송송썰어 넣고 5분간 더 끓여주세요
후추가루를 뿌리고 간을 보아 기호에 맞게 소금간을 하면 맛있는 토란국 완성입니다

: 명절이라 토란을 2kg사용 했는데 평소에는 1kg만 사용해도 충분하고, 냄비에 토란을 넣고 물은 토란이 잠기고 위로 1cm정도 올라올 만큼 잡고 끓이시면 됩니다.
간은 마지막에 기호에따라 소금으로 가감하시면 된답니다. 참고로 마트에서 깐토란(압축포장)1봉지가 1kg입니다.

토란국 관련 상품

등록일 : 2025-10-13 수정일 : 2025-10-14

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

네이버 푸드인플루언서,유튜버 클래스유강사

sns

sns

sns

sns

sns

댓글 0

#토란국 #토란탕 #토란국끓이는법 #토란국맛있게끓이는법 #토란아린맛없애는법 #토란국황금레시피 #토란손질법 #명절음식 #일상음식

스콘 맛보장 레시피

1

KFC스타일 스콘 & 비스켓 만들기

킨다

4.7(101)
2

얼그레이 스콘 만들기

39도

4.9(43)
3

블루 베리 스콘 만들기

popo

4.9(24)
4

핫케이크 가루로 겉바속촉 스콘 만들기

열려라쿡

5.0(16)

숙주나물무침 맛보장 레시피

1

숙주나물 무침 간단하게 만들어 먹는 나물반찬 !

엘린84

4.9(174)
2

【초간단 반찬】 아삭아삭한 숙주나물 만들기~

조밍키♥

5.0(80)
3

숙주나물무침 아삭하고 맛있어요

혀니ㅋ

4.9(52)
4

아삭아삭 맛있는 숙주나물무침 만들기

뽕림이

5.0(35)

삼겹살김치볶음밥 맛보장 레시피

1

【맛이 없을수 없는】삼겹살김치볶음밥 만들기~

조밍키♥

5.0(99)
2

고깃집에서도 만들어줬으면 좋겠다! 삼겹살김치볶음밥

만개의레시피

4.8(47)
3

대패 삼겹살 김치볶음밥 황금비율 양념

815요리사랑

5.0(13)
4

간단한 한끼~ 삼겹살 김치볶음밥, 김치볶음밥, 대패삼겹살 김치볶음밥

배고픈엄마

5.0(10)

방풍나물무침 맛보장 레시피

1

몸에좋은 방풍나물무침을 새콤달콤하게~

왕눈이2

5.0(49)
2

방풍나물 된장무침

좋아좋아3

4.9(33)
3

방풍나물무침

풀향기

4.8(26)
4

방풍나물무침

동주

4.8(17)

토스트 맛보장 레시피

1

계란막대토스트

쿡라이프

4.8(48)
2

달콤 쫄깃 졸라토스트 만들기ㅣ모짜렐라 치즈로 고르곤졸라 토스트

얌무

5.0(44)
3

핑거푸드 - 이뻐서 하트뿅 햄치즈 하트 토스트

시크제이맘

4.8(38)
4

5분완성 마약 토스트 레시피

쿡팁

4.8(37)

간장게장 맛보장 레시피

1

간장게장 담그는법 양념게장보다 쉬워요~

요리쿡조리쿡

4.7(41)
2

#제철음식 간장게장 만들기 #숫게를 이용해서 달인 간장에 넣어서 먹는 밥도둑 간장게장~~~~ 최고다!!!

강철새잎

5.0(25)
3

제철 꽃게로 간장게장 맛있게 담그는법

으나

4.5(11)
4

밥도둑 간장게장

해밀사랑

4.7(6)

돼지고기구이 맛보장 레시피

1

일본 가정식, 돼지고기 생강구이!生姜焼き!

일본인의남편

4.9(36)
2

돼지고기 목살 생강구이

풀향기

5.0(27)
3

돼지고기 목심 생강구이 만들기

풀향기

4.9(16)
4

돼지고기 간장 양념 구이.(집에서도 고깃집 맛을 그대로~)

시골할매

5.0(13)

돈까스덮밥 맛보장 레시피

1

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

롱만이

4.9(223)
2

돈까스덮밥 , 집밥 백선생 가츠동 혼밥메뉴로 제격 !!

엘린84

4.9(34)
3

백종원 돈까스덮밥, 가츠동 만들기

이웃사슴

5.0(31)
4

돈까스덮밥(가츠동) 만들기

서현마미

4.8(24)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

4.9(123)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(17)
3

홍합손질법:초간단 홍합탕 만드는법

피에스타

5.0(7)
4

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)

간장국수 맛보장 레시피

1

간장국수

쎈욱

4.8(54)
2

아이 입맛 저격! 추억의 맛 소환! 간장국수

만개의레시피

4.8(51)
3

10분이면 뚝딱! 밥보다 면이지~ 간장계란면:D

로즈현

4.9(30)
4

박막례 할머니 '간장국수' 레시피! 단짠단짠 맛있옹!

여니님v

4.4(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.