깻잎 양념장 만들기 깻잎김치담그는법 깻잎반찬 만들기

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서리Yaam

깻잎 양념장 만들기 깻잎김치담그는법 깻잎반찬 만들기

얼마전에 매운탕을 먹고 냉장고에
몇장 남은 깻잎 뭉치가 보이더라고요
깻잎은 금방 시들거리기 쉬운 채소라
얼른 먹어야겠더라고요

날이 더우니 불 안쓰는 간단한
깻잎반찬 만들기를 했지요

깻잎 양념장 만들기만 하면 완성되는
깻잎김치담그는법을 소개해 드릴게요

초급

재료Ingredients

[재료]

깻잎
25장 구매
당근
약간 구매
양파
1/4개 구매
대파
약간 구매
고추
2개 구매

[양념]

간장
3큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
고춧가루
2큰술 구매
알룰로스
1.5큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
물
5큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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깻잎 25장은 물에 식초를 풀어 5분정도 담가둔 뒤 한장한장 깨끗이 씻어주세요

양파 1/2개, 당근 약간 가늘고 얇게 채썰어 주세요

대파 약간, 고추 2개는 잘게 썰어주세요

간장 3큰술, 멸치액젓 2큰술,고춧가루 2큰술, 다진마늘 1큰술, 알룰로스 1.5큰술, 물 5큰술 넣어주세요
(밥숟가락 게량 기준)

썰어놓은 양파, 당근, 대파, 고추, 깨 약간 넣어 섞어주세요

깻잎김치는 넣어놓을 용기에 바로 시작하는 게 좋아요
용기 바닥에 양념 살짝 먼저 깔아주세요

깻잎한장 놓고 그 위에 양념장 살짝 올려주세요

한겹한겹 쌓아가며 계속 반복해 주세요
10장정도 쌓으면 한쪽만 두툼해져서
반대방향으로 바꿔서 쌓아주시면 돼요

바로 드셔도 좋고 냉장고에 1~2시간정도 넣어두고 드셔도 좋아요

깻잎김치 관련 상품

등록일 : 2025-09-30 수정일 : 2025-10-01

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https://m.blog.naver.com/s1004727 복잡한 건 싫고 간단한 게 좋아'-'

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