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어쩌요화니키친

제육은 항상 옳다~ 면빨도 항상 옳다~ 제육과 면빨의 환상궁합! 제육우동 레시피

보통 제육볶음은 덮밥으로 먹거나 쌈채소와 먹는게 일반적인데.. 오늘은 우동사리도 딱 3개가 있어서 이색적이지만 맛나게 후루룩~ 촵촵촵~ 할 수 있는 제육우동을 해주기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양배추 손질법양배추 손질법
▶ 양배추 조리법양배추 조리법
▶ 양배추 보관법양배추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동실에 있던 목살 400~500g을 살짝 해동 후 한입크기로 총총 썰어서 준비해준다
앙파 1개도 채썰어서 준비해준다
어차피 볶을거라서 대충 채썰어준다~ ㅎㅎㅎ
대파 1뿌리도 대~~충 썰어서 준비해준다 ^^
양배추 한주먹정도의 양을 깍둑썰기 하듯이 잘라서 준비해준다
고추장 5숟가락 설탕 3숟가락, 간마늘 2숟가락, 간장 1숟가락, 후추 1/2숟가락을 넣고 잘섞어서 양념장을 만들어준다
준비해놓은 모든 재료와 양념장을 모두 넣고 잘 버무려준 다음 고춧가루 1숟가락을 넣고 다시 한번 버무려준 다음 20분정도 재워둔다
잘 재워진 제육을 맛깔나게 볶아서 잠시 모셔둔다
우동사리를 삶아준다
끓는물에 소금을 살짜쿵 넣고 숙주를 살짝 데쳐주고 잠시 모셔둔다
잘 삶아진 우동사리를 찬물에 헹궈서 열기를 식혀준 후 물기를 제거해주고 그릇에 1인분씩 담아준 후 볶아놓은 제육볶음을 넉넉히 부어주고 데친 숙주나물과 계란후라이 올려주면 맛있는 제육우동 완성!

등록일 : 2025-09-25 수정일 : 2025-09-26

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레시피 작성자About the writer

어쩌요화니키친

먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

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#제육볶음#돼지고기#삼겹살#오늘뭐먹지#술안주#목살#숙주나물#우동요리#면요리#메인반찬
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