닭고기 연근 솥밥 만들기, 건강하고 든든한 한 끼!

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달콤스윗맘

닭고기 연근 솥밥 만들기, 건강하고 든든한 한 끼!

집에서 간편하게, 하지만 깊은 맛을 내고 싶은 날.

오늘은 부드러운 닭고기와 아삭한 연근이 어우러진 솥밥 레시피를 소게할께요.고소한 참기름 향과 닭고기 육즙이 밥에 스며들어, 한 숟가락만 떠도 마음까지 든든해지는 맛이에요.간단하지만 영양 가득, 남녀노소 누구나 좋아할 집밥 레시피랍니다.

2인분 60분 이내 아무나

[재료]: 닭고기 600g (닭다리살) , 연근 400g , 당근 약간 , 쌀 2컵 , 물 2컵 , 깨소금

[닭고기 양념]: 간장 2큰술 , 설탕 1/2큰술(또는 1큰술) , 맛술 1큰술 , 참기름 1큰술 , 다진 마늘 1작은술 , 양파 1/2 , 후추 , 쪽파

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1.연근은 식초물에 담그기
연근은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스한 뒤,
식초 1~2큰술을 풀은 물에 담가 아삭함을 살려주세요.

2. 닭다리살을 간장 양념에 볶기
닭고기는 한 입 크기로 썰어 양념으로 밑간합니다.
간장 2큰술
설탕 1/2큰술(또는 1큰술)
맛술 1큰술
물 1큰술
참기름 1큰술
다진 마늘 1작은술
양파 1/2
후추

센 불에서 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

3. 가마솥 준비
솥에 씻은 쌀 2컵과 물 2컵을 넣고 끓입니다.
※ 쌀 2컵, 물 2컵

물이 끓어오르면 한번 뒤적인 다음
약불로 줄여주세요.

4. 연근과 당근 그리고 볶은 닭다리 살을 밥위에 올리기

5. 쏭쏭 썬 잔파를 올리기
약불로 15~20분 정도 익혀주세요.

6. 불을 끄고 5분 뜸들이기
밥이 다 되면 5분 정도 뜸 들이면 더 촉촉하고 고소한 맛이 살아납니다.

8. 골고루 섞어 그릇에 담기
맛있게 만들어진 닭다리 연근 솥밥을 골고루 섞어 그릇에 담아주세요.
통깨를 취향껏 뿌려 풍미를 더합니다.

고슬고슬 맛있게 지어진 솥밥에
아삭한 연근,
달콤한 당근,
단짠 양념에 볶아낸 닭다리살이 어우러져
한 입 먹는 순간 "맛 폭발"!
따뜻한 솥밥 한 그릇으로
오늘은 건강과 맛을 챙겨보세요.

: 연근을 식초물에 담그면 갈변 방지와 아삭한 식감을 유지할 수 있어요.
닭다리살을 사용하면 퍽퍽하지 않고 촉촉하고 부드럽게 즐길 수 있습니다.

등록일 : 2025-09-22 수정일 : 2025-09-22

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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