사골감자칼국수

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아담여인

사골감자칼국수

비오는 날 점심메뉴로 추천하고픈 칼국수요리

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

칼국수 면
1인분 구매
사골 500g
1팩 구매
감자 작은사이즈
2개 구매
양파
1/4개 구매
당근
1/4개 구매
대파
10cm 구매
달걀
1개 구매
김가루
1큰술 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

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▶ 달걀 조리법

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조리순서Steps

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감자는 큼직하게 썰고 양파는 슬라이스, 당근은 채썰기, 대파는 송송 썰어줍니다. 달걀은 소금, 후추 약간 뿌려 곱게 풀어줍니다.

후라이팬에 식용유 살짝 묻혀 닦아낸 후 달걀지단을 얇게 부쳐내고 한 김 식힌 후 돌돌 말아 채썰어줍니다.

냄비에 시판 사골국 한 팩을 붓고 단단한 채소인 감자를 가장 먼저 넣고 2분여간 끓여줍니다.

당근과 양파를 넣고 1분간 더 끓여줍니다.

뭉쳐 있던 칼국수면을 한 번 털어준 후 냄비에 넣어 살살 풀어주며 3분여 간 끓여 면을 익혀줍니다.

대파와 후추를 넣고 소금 약간을 넣어 간을 맞춰줍니다.

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등록일 : 2025-09-18 수정일 : 2025-09-18

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http://blog.naver.com/hshinae

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