닭다리살로 만든 닭전&닭강정

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난이가있는그곳

닭다리살로 만든 닭전&닭강정

부드러운 닭가슴살로 닭전과 닭강정을 만들어 봤어요
튀기지 않고 구워서 만든 요리로
아이들 간식과 어른들 술안주로 아주 좋아요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭다리살
1kg 구매
타피오카전분
7~8스푼 구매
청양고추
3개 구매
통마늘
10~12개 구매

[양념만들기재료]

구매
간장
2큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
케첩
3큰술 구매
스리라차소스
3큰술 구매
올리고당
3스푼 구매
물
약간 구매
다진마늘
2스푼 구매
후추
약간 구매
맛술
2스푼 구매
마요네즈
2큰술 구매

노하우

▶ 닭다리 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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닭 다리살 1kg을 깨끗이 씻은 후
우유에 1시간정도 담가 두었다 씻어서
다진마늘 1큰술,후추 약간,맛술 2큰술로
밑간 합니다
밑간을 한 후 1시간정도 냉장 보관 합니다

소스 만들기
간장,굴소스,마늘,케첩,스리라차소스,미요네즈,
올리고당을 넣어 소스를 만들어 줍니다

타피오카전분 또는 감자전분을 넣어
조물조물 버무려 줍니다

예열된 프라이팬에 기름을 두르고
닭다리 살을 프라이팬에 삥 둘러 올려 줍니다

앞뒤로 오릇노릇하게 구워 줍니다

총양고추을 올려서
마무리 하면 닭전이 완성 됩니다

닭전에 소스을 넣어서 졸여줍니다

적당히 졸려지면 통미늘을 넣어서
약불에서 익혀주면
닭강정 완성

매콤,쫄깃한 닭강정 완성

깻잎 쫑쫑 썰어서 완성 합니다

: 닭다리살 잡내를 제거하고 부드럽게 하기위해서
우유에 1시간 정도 담가두었다 요리하면 좋습니다

닭강정 관련 상품

등록일 : 2025-09-18 수정일 : 2025-09-18

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레시피 작성자About the writer

난이가있는그곳

안녕하세요? 난이입니다 건강한 집밥을 추구하면서 요리하는 난이가있는그곳 입니다 간단하고 쉽고 맛있게 즐기는 요리~ 요리라는 공통 관심사를 이웃님들과 공유 하면서 함께 하고 싶어요

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