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나래노리Narae

다양한 버전으로 만드는 이색적인 라따뚜이 레시피

프랑스 프로방스 지역의 전통적인 채소 요리로 유명할 뿐 아니라 비건식단, 저속노화식단으로도 사랑받는 라따뚜이~! 다이어트 하는 분들이나 당뇨 등 지병으로 고생하고 있는 분들은 오늘 레시피에 주목해주세요♥ 웰니스 나래만의 다양한 버전으로 만든 이색적이고 특별한 라따뚜이로 멋지게 홈파티도 해보세요.
6인분 이상 120분 이내 고급
재료Ingredients
노하우
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가지, 애호박, 토마토를 얇게 슬라이스 해주었어요.
버섯과 양파를 잘게 다져줍니다.
예열한 후라이팬에 올리브오일 1큰술 둘러주시고 다진 양파와 버섯을 볶아줍니다.
원래는 소고기를 다져서 넣어주어야 하지만 버섯으로 대체하여 좀더 비건식에 가깝게 만들었구요. 중약불에 1-2분정도 볶아주시고 토마토소스나 퓨레 5큰술을 넉넉하게 부어줬어요.
소금, 후추 찹찹 조금 넣어주시면 토마토 소스 완성 *0*
가지와 애호박, 토마토 슬라이스를 밖에서 안으로 들어오는 방향으로 빙그르르 둘러줍니다.
바질소스나 페스토를 조금 올려주어 풍미를 높여주시고 모짜렐라 치즈는 듬뿍 올려주세요.

바질소스는 생략해도 되지만 재료가 있다면 채소 슬라이스 위에 덧발라주시면 맛과 풍미가 더 깊어집니다

약불에 모짜렐라 치즈가 녹을때까지 익혀주시면 완성입니다.
그냥 드셔도 맛있지만 통밀 비스켓이나 바게뜨 빵과 곁들여 드셔도 정말 맛있답니다.

등록일 : 2025-09-17 수정일 : 2025-09-17

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

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#다양한버전라따뚜이#라따뚜이레시피#라따뚜이매콤맛#채소요리#프랑스요리#가지요리#이색라따뚜이
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