오이냉국 미역오이냉국 레시피 오이냉국 비율 황금레시피

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오하나키친

오이냉국 미역오이냉국 레시피 오이냉국 비율 황금레시피

안녕하세요! 오하나키친입니다~

요즘 날씨가 부쩍 더워져서 이제 제대로 여름이 왔구나~ 싶어요. 햇빛도 쨍쨍, 5분만 나갔다 와도 땀이 뻘뻘 나더라고요.

더운 여름철에 빠질 수 없는 필수 야채!

바로 오이를 활용한 매콤! 새콤! 오이냉국 레시피를 알려 드리려고 해요.

오이미역냉국은 끓이는 국이 아니라 적정 비율로 재료를 섞어 간을 맞추면 끝이라 간단하다고 생각이 되면서도 생각보다 간 맞추기가 힘들다고 하시는 분들이 계시더라고요.

아마 우리 머릿속으로 생각하는 소금 간과 신맛까지 같이 맞춰야 해서 그런 게 아닐까 싶어요.

오늘은 그래서 제가 오이냉국 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 황금레시피를 정리해 봤어요.

미역오이냉국은 한 번 만들어 두면 더운 여름에 외출 후 얼음 동동 띄워 숟가락으로 푹푹 떠서 먹어도 좋고 파르르 끓는 물에 소면 삶아 찬물에 헹궈 냉국에 담가 먹어도 간단한 점심이나 간식으로도 너무 좋은 메뉴에요.

저는 더운 여름에 이상하게 매운 음식이 더 당겨서 오이냉국에 필수적으로 청양고추를 팍팍! 넣어서 만들어 먹어요.

소면 말아 먹어도 좋고 식은 밥 말아서 먹어도 더위에 달아난 입맛 싹! 돌아올 맛이니까 오이 좋아하시는 이웃님들께서는 지금부터 주목해 주세요~!

지금부터 오이냉국 맛있게 만드는 법 알려드릴게요~!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
적양파
1/2개 구매
마른미역
20g 구매
간마늘
1T 구매
청양고추
4개 구매
방울토마토
10개 구매
물
4컵 구매
알룰로스분말 또는 백설탕
2T 구매
맛소금
1/2T 구매
사과식초
6T 구매
참치액
4T 구매
매실액
1T 구매
통깨
1T 구매
참기름
1T 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 자색양파 손질법

▶ 자색양파 보관법

▶ 미역 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 맛소금 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 가시오이 껍질을 제거해 준 뒤 채 썰어주세요.

마른 미역은 물에 불려 준 뒤 잘게 썰어 준비해 주세요.

요즘 제철이라 색이 예쁜 적양파는 얇게 썰어 준 뒤 채 썬 오이, 자른 미역과 함께 볼에 담아 주세요.

간마늘1T, 물4컵, 알룰로스분말 또는 흰설탕 2T, 맛소금 1/2T, 사과식초6T, 참치액4T, 매실액1T, 통깨1T, 참기름1T, 방울토마토를 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 섞어 주세요.

청양고추 슬라이스는 마지막에 아이가 먹을 것을 따로 덜어 두고 넣어 줬어요.

얼음 2-3개를 넣어 차갑게 해준 뒤 소면을 말아 먹어도 좋고 식은 밥에 말아 먹으면 매콤하고 새콤한 맛에 달아난 입맛이 싹 돌아온답니다.

더운 여름 시원한 국물요리 생각하고 계셨다면 실패 없이 맛있는 오이냉국 만드는 법 참고해서 만들어 보세요~!

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등록일 : 2025-09-16 수정일 : 2025-09-16

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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