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춤추는루나

오징어 고추장찌개 레시피 칼칼하게 끓였어요

비가 오는 날 칼칼한 국물 요리 생각이 간절하지 않나요? 저는 이런 날이면 무조건 찌개부터 끓여요.
보글보글 끓는 소리만 들어도 마음이 편안해지고 온 집안에 맛있는 냄새가 가득 차면 그냥 행복 그 자체거든요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
국간장 1.5T/ 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 맛술, 참치 액 1T/ 생강가루 톡톡
고추장찌개 양념장을 제일 먼저 만들어 놓아요.
모든 양념을 작은 볼에 담고 잘 섞어줍니다.
냉동된 오징어는 물에 담가 놓으면 금방 해동이 되어요.
뼈와 내장을 제거하고 몸통에 칼집을 넣은 다음 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
무는 나박 썰기, 애호박은 은행잎 모양으로 홍고추와 대파는 송송 썰어주고 두부는 한 입 크기로 팽이버섯은 흐르는 물에 씻어 반으로 잘라주었어요.
물 600ml 그리고 무와 동전 육수 한 알도 넣고 끓여줍니다.
물이 끓기 시작하면 준비한 양념장을 풀어주세요.
애호박! 한소끔 끓이고
오징어 넣고 끓어오르면 두부도 함께 끓여주세요.
오래 끓이면 오징어가 질겨지니까 3분만 끓여주고
송송 썬 대파와 홍고추, 팽이버섯을 넣고 한소끔 끓여주면 오징어 고추장찌개 레시피 끝!

등록일 : 2025-09-15 수정일 : 2025-09-16

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레시피 작성자About the writer

춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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#오징어#냉동오징어#오징어찌개#애호박#두부#무#얼큰한#칼칼한#국물요리#비오는날
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