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가을 제철 꽃게탕
초간단 레시피 밥 도둑 메뉴
꽃게요리
가을 제철 꽃게로 개운하게 맛있는 꽃게탕 만들어 보았어요. 새우와 버섯, 무, 대파 넣어 시원하고 깔끔하게 끓였지요. 칼칼하게 청양고추 넣었더니 느끼함 없이 맛이 좋아요.
재료가 싱싱하면
기본 맛보장 됩니다.
골라 먹는 재미가 있어요. 팽이버섯, 느타리버섯 푸짐하게 넣고 시원하게 감칠맛 내는 무를 넣었더니 비리지 않고 개운합니다.
다른 반찬 없어도 밥 2그릇 먹을 수 있어요. 자꾸자꾸 생각나는 맛. 제철 가을 꽃게로 없던 입맛 살려보세요.
✅꽃게탕 끓이는 법
✔️재료: 꽃게 2마리, 새우 4마리
느타리버섯, 팽이버섯, 대파 1대, 간 마늘 2T
된장 2T, 고추장 1T, 고춧가루 1T, 물 1.5L
✔️방법
1. 흐르는 물로 구석구석 솔을 이용해 닦아요.
등 껍데기, 다리 사이사이도 잘 닦아주고, 등 껍데기를 열어 아가미와 내장도 제거해 주세요.
2. 물에 무를 납작하게 썰어 넣고, 반 투명할 때까지 익혀 주세요. 양념을 넣어 물에 풀어주고 꽃게와 새우를 넣어 줍니다.
3. 국물이 끓기 시작하면 손질한 야채를 넣어 충분히 익 끓여주세요.
4. 중간에 간을 보고 부족한 간은 소금이나 국간장을 이용해 맞춰 줍니다.
평일 여유 없다면 주말 메뉴로 준비해 보세요.
찜으로 탕으로 다양하게 즐겨보시길 바랍니다.
등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-15
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