Name: 오코노미야끼 레시피 오징어 돼지고기 넣은 일본식 부침개 주말 메뉴 손님 초대 요리로 어때요?
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 간 돼지고기 400g; 오징어 3마리; 양배추 1/4통; 부침가루 2컵; 대파 2대; 간 마늘 2T; 맛술 1T; 계란 2개; 소금 약간; 돈까스소스 적당량; 케찹 약간; 후추 톡톡

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오코노미야끼 레시피 오징어 돼지고기 넣은 일본식 부침개 주말 메뉴 손님 초대 요리로 어때요?

일본 가면 꼭 먹어 봐야 하는 명물 중 한 가지 오 코노미야끼. 일본에 가지 않아도 집에서 현지 맛 그대로 조리할 수 있어요. 좋아하는 재료 충분히 넣어 푸짐하게 즐겨 보세요.

돼지고기와 오징어, 양배추를 푸짐히 넣어 영양상으로 조화를 이루며 겉은 파삭하고 속은 촉촉한 일본식 부침개 어렵지 않으니 같이 만들어 보세요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[소스]

돈까스소스
적당량 구매
케찹
약간 구매
후추
톡톡 구매

노하우

조리순서Steps

양배추는 채칼을 이용하거나 칼을 이용해 채 썰어 준비해 주세요. 많다 싶을 정도로 충분히 넣어주세요.

오징어는 깨끗이 손질하고 먹기 좋은 크기로 잘라 주세요. 너무 작게 썰지 말고 식감을 느낄 수 있도록 준비했어요.
대파는 필수입니다 그리고 많이 넣어 주세요. 대파는 단맛이 풍부해서 맛 좋은 부침을 만들 수 있어요.

간 돼지고기에는 맛술과 간 마늘, 후추와 소금을 약간 넣고 미리 버무려 줍니다. 잡내에 민감하시다면 맛술양을 조금 더 추가하셔도 좋아요.

준비한 재료들을 믹싱 볼에 담고 부침가루와 계란 두 개에 물을 넣고 잘 섞어줍니다.

돈가스 소스 와 케첩, 후추를 넣고 섞어 주세요. 다른 거 넣지 않아도 충분히 맛이 좋아요.
김밥 용이나 파래김 상관없이 사용해도 됩니다. 팬에 한 번 구워 바삭함과 향을 풍미 있게 준비했어요.

팬에 기름을 넉넉하게 두르고 반죽을 펴가며 익혀 주세요. 너무 얇지 않게 익혀 줍니다. 앞, 뒤 여러 번 뒤집지 않게 충분히 한 면을 익히고 뒤집어 반대쪽도 구워 주세요.

접시에 담아 소스를 넓게 펼쳐주세요. 잘게 부순 김가루를 올려 주시고요. 그리고 가쓰오부시를 충분히 넓게 펼쳐 줍니다. 마무리로 마요네즈를 골고루 짜주면 완성입니다.
부침개-소스-김-가스오부시-마요네즈 순서로 올려 주세요.

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등록일 : 2025-09-13 수정일 : 2025-09-15

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레시피 작성자About the writer

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