편스토랑 어남선생 초특급 제육레시피 긴급제육119

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선무당

편스토랑 어남선생 초특급 제육레시피 긴급제육119

중간에 종종 아프고 그래서 조깅을 연속으로 하기가 힘들었습니다.

그런데 6월부터인가 조깅을 안쉬고...달리기 시작했는데..이제 100일이 되었습니다.

100일이 되면서 주당 뛰는 거리가 90킬로 월 350km이상 달리는 강철체력이 되었어요.

하지만 체력은 올랐지만 영혼...영혼이 갈증은..아직 있었습니다.

그러다 발견한 남자들의 소울...영혼을 울리는 제육레시피..10분완성되는 레시피입니다.

그래서 영혼의 갈증을 체우기 위해 제육볶음을 한번 해보겠습니다.(자연스러..웠습니다.)

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[초특급 제육 양념장 재료]

설탕
1.5스푼 구매
간장
2스푼 구매
고추장
2스푼 구매

[어남선생 초특급제육볶음 재료]

돼지고기 뒷다리살
600g 구매
양파
1개 구매
마늘
12알 구매
깻잎
10장 구매
대파
조금 구매
식초
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
1스푼 구매
식용유
2스푼 구매
통깨
1/2스푼 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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자 그럼 영혼을 울려볼까요?!!
설탕(1.5스푼)▶간장(2스푼)▶고추장(2스푼) 빈그릇에 넣고 잘 섞어줍니다.

설탕(1.5스푼),간장(2스푼),고추장(2스푼)

재료가 준비되었습니다...깻잎이 상태가..살짝...

양파(1개), 깻잎(10장)은 사진같은 크기로 손질 해 줍니다.

양파(1개), 깻잎(10장)

마늘(12알)은 전부 편썰어 줍니다.

돼지고기(600g)은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

썰어진 고기로 사도 좋습니다.고기가 너무 두꺼우면 시간이 더걸려요.

준비된팬에 식용유(2스푼)을 넣고 예열해 줍니다.

식용유(2스푼)

예열된 팬에 손질된 돼지고기를 넣고 뒤집으면서 익혀줍니다.

돼지고기의 핏기가 어느정도 사라지면 손질한 편마늘을 넣고 마늘이 노릇해질때까지 볶아줍니다.

마늘이 노릇해지면 불을 준비된 양념장을 전부 넣어줍니다.

양념이 고기 구석구석 잘 베이게 볶아줍니다.

양념이 고기구석구석 잘 배였으면 중불로 줄이고 대파(조금), 손질된양파를 전부 넣고 1분간 볶아줍니다.

대파(조금)

강불에서 중불

불이 강하면 양념이 타요.(꼬마버스 타요아니에요).

1분 후 식초(1스푼)▶후추(1스푼)▶참기름(1스푼)를 넣고 1분을 더 볶아 줍니다.

식초(1스푼),후추(1스푼),참기름(1스푼)

1분 후 손질된 깻잎을 넣고 뚜껑을 덮어 약불로10초정도 뜸들이면 완료입니다.

접시에 옴겨담은후 통깨(반스푼)을 올리면 마무리됩니다.

통깨(반스푼)

: 간단하기도 엄청 간단하고...시간도 크게 많이 안들어가요.
사실 이런 레시피가 진짜인데..이건...진짜에요.
양념도 적고 맛은 보장되고...
두말하면 잔소리니..
저는 마저 먹으러 가야겠습니다.
나의 영혼을 채우러...소울푸드...

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등록일 : 2025-09-11 수정일 : 2025-09-11

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