꽃게 찌는법 가을제철 해산물 꽃게찜 찌는시간 손질법 알아보기

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포우맘의요리

꽃게 찌는법 가을제철 해산물 꽃게찜 찌는시간 손질법 알아보기

꽃게 금어기 6월에서 8월이 지나고

살이 꽉 찬 가을 숫꽃게를

먹을 계절이 왔습니다.마트에 갔더니 착한 가격으로 꽃게를

팔고 있었어요

지난번에 꽃게 먹었는데 또 먹고 싶당
톱밥에 들어 있는 활꽃게는 아니지만

생물 꽃게를 사 왔어요

꽃게찜 만들어 먹어야지
살이 꽉 찬 가을 숫꽃게

꽃게 손질법과 꽃게 찌는 시간만 알면

맛있는 꽃게찜을 먹을 수 있습니다.

꽃게 찌는법 함께 알아볼까요

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽃게
5마리 구매
된장 듬뿍
1T 구매
대파
1대 구매
물
2컵 구매
소주
1컵 구매

노하우

▶ 꽃게 손질법

▶ 꽃게 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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솔을 사용해서 꽃게를 씻어주세요
그물이 있으면 그물은 제거하고
살아 있는 활꽃게면 냉동실에 잠시 넣어서
기절 시킨 후에 씻어주세요

꽃게의 배딱지에 있는 통도 제거하고
반 정도 잘라주세요
너무 많이 자르면 내장이 밖으로
나올 수 있거든요

다리도 잘라줍니다.
살이 있는 집게 다리는 꼭 자르지
않아도 되지만
살이 없는 쪽 다리 부분의 관절을 잘라주세요

자른 다리는 버리지 말고
따로 모아 두었다가
된장찌개나 국물 낼 때 사용하세요

찜기에 물 2컵 400ml를 넣고
소주 1컵 200ml를 넣어 준 후
대파 1대를 넣어주세요
김이 날 때까지 끓입니다.
대파가 가늘어서 저는 2대를 넣었어요

찜판에 손질한 꽃게를 올려줍니다.
꽃게의 등쪽이 아래로 가게 두세요
물이 끓어오르면
뚜껑을 닫고 15분간 찝니다.

15분이 지나면 불을 끄고 난 후에
5분간 뜸을 들인 후 뚜껑을 여세요

꽃게찜이 완성되었어요
윤기나는 게딱지

개인 접시에 꽃게를 뒤집은 후에
똥꼬 쪽이나 입 쪽을 잡고 반으로 갈라주세요

아가미와 모래주머니도 제거해 주세요

살이 꽉 차 있고 단단합니다.

꽃게찜 관련 상품

등록일 : 2025-09-05 수정일 : 2025-09-08

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#꽃게찜 #꽃게찌는법 #가을꽃게 #꽃게손질법

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