편스토랑 김강우 마늘쫑볶음밥 너무 맛있어요~!

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편스토랑 김강우 마늘쫑볶음밥 너무 맛있어요~!

편스토랑 새로운 셰프 김강우 님의 마늘쫑볶음밥 레시피를 소개합니다.

평소 마늘쫑은 반찬으로만 즐겼는데, 볶음밥에 넣으니 은은한 마늘향이 밥알과 어우러져너무 맛있어요.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[마늘쫑볶음밥 재료]

마늘쫑
5줄 구매
돼지목살
100g 구매
당근
1/5개 구매
대파 흰부분
1/2대 구매
달걀
1개 구매
굴소스 듬뿍
2T 구매
미림
1/2T 구매
물
100ml 구매
식용유
약간 구매
즉석밥
1개 구매

노하우

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

동영상

조리순서Steps

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마늘쫑 5줄을 1cm 길이로 썬다.

당근 1/5개 다진다.

대파 1/2대(흰 부분) 다진다.

돼지목살 100g을 키친타월로 핏물을 제거 하고 적당한 크기로 깍둑 썬다.
※ 큼직하게 썰어야 씹는 맛이 납니다!

볼에 달걀 1개를 깨서 넣고 푼다.

웍에 식용유를 둘러 예열하고 마늘쫑을 넣어 볶는다.

마늘쫑 기름이 나오면 고기를 넣어 볶는다.

고기의 핏기가 가시면 미림 1/2T, 굴소스 듬뿍 2T를 넣어 중불로 볶는다.

※ 짭짤한지 간을 봐주세요! 볶은 후에 물을 넣어 조리기 때문에 이때 짭짤해야 합니다!

고기가 다 익으면 물 100ml를 넣어 강불로 조린다.

수분이 거의 날아가면 그릇에 덜어 놓는다.

웍에 식용유를 둘러 예열한 후 달걀물을 부어 볶는다.
달걀이 조금 익으면 약불로 낮춰 볶는다.

전자렌지에 1분 데운 즉석밥을 넣어 으깨가며 빠르게 볶는다.

※ 밥알에 달걀이 코팅되도록 빠르게 볶아주세요!

썰어둔 당근과 대파를 넣어 볶는다.
야채의 수분이 날아가면 덜어둔 고기를 넣어 볶는다.

볶음밥을 밥그릇에 꾹꾹 눌러 담아 모양을 낸 뒤, 접시에 엎는다.
향긋하고 고소한 마늘쫑볶음밥 강추합니다!

마늘쫑볶음밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-04 수정일 : 2025-09-04

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레시피 작성자About the writer

간단하고 맛있는 요리, 셀럽의 요리와 유명 레시피까지 직접 만들어 소개합니다! 따라 하기 쉬운 레시피로 맛있는 행복을 전해드릴게요!

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