가지덮밥

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묘식당

가지덮밥

1000원이면 될것을 15000원 주고 사먹었네...
어려서 싫어하던 가지가 요즘은 왜 이리 좋은지요.^^
게다가 항산화성분 많아서 피부미용, 노화방지에도 좋고 수분함량 높아서 다이어트에도 굿이니 진짜 요물이다
너~~어~~

1인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

가지
1개 구매
전분가루
1스푼 구매
계란노른자
1개 구매
식용유
약간 구매
홍고추
약간 구매
대파
약간 구매
참기름
1T 구매

[양념 재료]

물
4스푼 구매
진간장
2스푼 구매
맛술
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
생강가루
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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가지를 반으로 칼집을 내서 전자레인지 가능한 그릇에 담아 랩을 씌워 약 3분간 익혀내요.

익혀낸 가지는 잘 펼쳐요.

가지에 전분가루를 골고루 뿌려요.

식용유를 두르고 가지를 노릇하게 부칩니다.

분량의 양념 재료 물 4스푼, 진간장 2스푼, 맛술 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 생강가루 약간, 후추 약간 넣어 양념장을 만들어요.

노릇하게 구워진 가지에 양념장을 부어 조려요.

밥 위에 가지 올리고 홍고추와 대파, 참기름, 달걀 노른자를 올려 완성해요.

가지덮밥 관련 상품

등록일 : 2025-09-04 수정일 : 2025-09-04

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당신을 위한 특별한 일상요리

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#가지덮밥 #일본가지덮밥 #가지레시피 #가지구이 #알텐바누 #티타늄 #마스터

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