입맛 돋우는 새콤함! 오징어 초무침 레시피

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옥지

입맛 돋우는 새콤함! 오징어 초무침 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

냉동 오징어채
300g 구매
양파
1개 구매

[양념]

고춧가루
3스푼 구매
고추장
1.5스푼 구매
식초
5스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매
액젓
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
설탕
1.5스푼 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 재료 준비부터 해줄게요!
고춧가루 3스푼 / 고추장 1.5스푼 / 식초 5스푼 / 다진 마늘 1스푼 / 액젓 1스푼 / 매실청 1스푼 / 설탕 1.5스푼
양념은 골고루 섞어 준비해 주시고 양파는 채 썰어서 준비해 주세요!
냉동 오징어 채도 미리 물에 해동시켜줍니다.

끓는 물에 해동시킨 오징어채를 데쳐주세요.
팔팔 끓는 물 3분이면 충분합니다!

데친 오징어는 찬물에 씻어주고 채 썬 양파와 양념장을 넣고 버무려주세요.

이제 소면을 삶아줄 건데 100원짜리 동전 크기만큼 잡아서 팔팔 끓는 물에 3분 삶아줍니다.
삶은 후에 찬물에 꼭 씻어주세요!
이제 접시에 오징어초무침과 소면을 예쁘게 담아내면 끝!

: 식초는 취향껏 4 ~ 5스푼으로 조절 가능합니다.

오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2025-08-29 수정일 : 2025-09-01

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레시피 작성자About the writer

옥지의 신혼 밥상 일기

sns

요리 후기 1

지은 2025-09-06 15:24:44

요기에 골뱅이쪼금넣어먹엇는데 남편술안주로 너무 좋았어요

댓글 0

#오징어 #냉동오징어 #오징어초무침

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