명란깻잎파스타 레시피 여름에 어울리는 참기름 냉파스타 만들기

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

54

상품목록

쿠킹연수

명란깻잎파스타 레시피 여름에 어울리는 참기름 냉파스타 만들기

명란 깻잎 파스타는 짭짤한 명란과 향긋한 깻잎을 활용해서 만든 이색적인 파스타예요.

차갑게 먹는 냉파스타로, 시원하고 깔끔한 맛이 특징이에요.

일반적으로 토마토나 크림 파스타와는 전혀 다른 매력이 있고, 따뜻한 명란 오일 파스타와도 색다른 매력이 있어요.

보통 냉파스타는 카펠리니처럼 얇은 면을 사용하면 양념이 잘 배어들고 차가운 요리에 잘 어울리지만,

기호에 따라 스파게티보다는 얇은 스파게티니 면도 괜찮아요.

전 카펠리니가 없어서 스파게티니를 이용했어요.

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

스파게티니 면
80~100g 구매
깻잎
8장 구매
소금
약간 구매

[소스]

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

명란, 다진 마늘, 쯔유, 알롤로스, 참기름, 페페론치노 넣어 소스 만들기

양념된 명란보다는 저염 백명란을 추천해요.

깻잎 돌돌 말아 얇게 썰기

깻잎을 얇게 썰수록 식감이 좋아요.

물 1L에 소금 5g을 넣고 스파게티니 면 삶기

명란이 짜기 때문에 소금양을 줄여주세요.

삶은 면과 명란, 깻잎 모두 담아서 비벼 먹기

: 1. 명란은 양념된 것보다는, 저염 백명란을 추천해요.(백명란이 소스 맛을 해치지 않아요)
2. 명란 소스에 알롤로스 대신 새콤달콤한 매실청도 잘 어울려요.
3. 면의 굵기는 스파게티>스파게티니>>>카펠리니 순서로, 냉파스타에는 카펠리니면이 잘 어울려요.
4. 깻잎은 돌돌 말아서 최대한 얇게 썰어야 식감이 좋아요.

명란깻잎파스타 관련 상품

등록일 : 2025-08-29 수정일 : 2025-08-29

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

콩알만 한 주방에서 만드는 자취 요리

sns

sns

sns

댓글 0

#명란요리 #명란 #명란깻잎파스타 #파스타레시피 #명란파스타 #샐러드파스타

베이컨볶음밥 맛보장 레시피

1

양배추는 살안쪄♥양배추베이컨볶음밥

만개의레시피

4.9(45)
2

백종원 베이컨볶음밥 레시피

완소꽃남매

5.0(20)
3

베이컨애그볶음밥으로 찬밥을 맛있게!

줌마요리

5.0(11)
4

간단 베이컨볶음밥~*

밥차리라

4.8(8)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(299)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(66)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(24)

마늘빵 맛보장 레시피

1

sns 마요네즈 마늘빵, 에어프라이어 마늘빵 만들기, 트위터 마늘빵, 식빵요리

세라믹도

4.9(180)
2

간식으로 마늘빵 만드는법 에어프라이기로 만드는 홈브런치

요리하는아내

5.0(41)
3

초간단 마늘빵

해블랑

4.9(20)
4

초간단 5분완성 달콤바삭 마늘빵!커피와 환상궁합!

뽀유TV

5.0(17)

궁중떡볶이 맛보장 레시피

1

궁중떡볶이

아내의식탁

5.0(146)
2

[간단 자취요리] 단짠단짠! 고기없이 궁중떡볶이 / 간장떡볶이 만들기

얌무

4.8(47)
3

궁중떡볶이 황금레시피,궁중떡볶이 만드는 법

꽃청춘이주부

5.0(26)
4

궁중떡볶이.

꼰닢캔디

4.9(26)

묵은지감자탕 맛보장 레시피

1

묵은지감자탕 맛있게 만들기

각설탕식구들

4.9(34)
2

깊고 시원한 맛이 일품인 묵은지 감자탕.

서윤♥서정맘

5.0(12)
3

[집밥] 묵은지감자탕 만드는 법

뽀깜맘

5.0(8)
4

묵은지 감자탕

윤씨네삼남매

4.7(7)

케이크 맛보장 레시피

1

단호박케이크

시크제이맘

5.0(33)
2

티라미수 같은 미니 모카 케이크(+크림치즈) 만들기｜효썸

효썸

5.0(27)
3

[노오븐디저트] 5분안에 투썸 아이스박스케이크st 오레오 케이크 만들기

슈가롱

4.9(27)
4

오븐이 필요 없는 케이크 '우유스팀케이크'

푸키베베

4.7(26)

청경채볶음 맛보장 레시피

1

두부 청경채 볶음 : 간장소스를 더해 달콤 짭조름

요리는소소한행복

4.9(76)
2

[느타리버섯청경채볶음] 쫄깃한 느타리버섯과 아삭한 청경채의 만남!! -양싸

양싸

4.9(49)
3

크리스마스날 어울리는 칵테일 새우 청경채 볶음

lee쉐프

5.0(29)
4

청경채 굴소스볶음 이렇게 쉬웠어?

라찌라찌

4.9(23)

버섯볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밑반찬 파프리카버섯볶음 굴소스가 포인트

불량엄마소자매마미

4.9(128)
2

애호박버섯볶음

율맘써니

4.9(71)
3

들깨버섯볶음

Sophie Park

4.9(52)
4

굴소스 버섯볶음

Whalelike

4.9(48)

명엽채볶음 맛보장 레시피

1

명엽채볶음

콩설기

4.9(151)
2

【명엽채볶음 만들기~】막 집어 먹게 되는 맛의 비결은?!

조밍키♥

4.9(43)
3

명엽채볶음

밥심은국력

4.8(38)
4

명엽채볶음 황금레시피, 간단한 밑반찬으로 그만이쥬

엘린84

4.9(26)

에그타르트 맛보장 레시피

1

달콤 바삭한 에그타르트 만들기｜효썸

효썸

5.0(73)
2

아이들간식 에그타르트 만들기♬

라미and요니

4.8(22)
3

에그 타르트

초록바람N

5.0(21)
4

에그타르트 만들기

킨다

5.0(10)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.