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에궁이궁

오리 주물럭 만들기 오리고기 레시피

오리 생고기로 맛볼수 있는 메뉴중 가장 많이 만들어 맛보는 오리주물럭!! 매콤한 양념과 오리고기에서 나오는 기름의 조화가 예술인 오리주물럭을 만들어 맛을 봤어요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
고춧가루 2큰술, 두반장 반큰술, 고추장 2큰술, 물엿 1큰술, 설탕 1큰술, 간장 1.5큰술, 다진마늘 1큰술, 건조마늘가루 반큰술, 참치액 반큰술, 맛술 4큰술, 된장 반큰술, 생강가루 1/3큰술, 후추 갈갈5번 을 넣어 양념장을 만든 후 생오리를 넣고 조물조물 섞어 재워주세요.
청양고추는 어슷썰어 주고, 대파와 부추는 5cm길이 정도 잘라주세요. 애호박은 반달모양으로 잘라주세요. 감자는 두께 0.3 두께 정도로 잘라 주고, 양파는 채썰어 준비해 줬어요.
달군팬에 감자를 먼저 초벌해 주세요. 그냥 넣고 익히면 감자가 부서져서 1차로 익혀서 넣고 볶아주면 감자가 덜 부서지는걸 알토란 영상을 보고 참고 했어요. 감자를 익힌 후 애호박을 익혀 주세요.
팬에 양념한 고기를 넣고 볶아주다가 고기가 반즘 익으면 양파를 넣어 볶아주세요.
마지막 재료로 1차로 익힌 감자와 애호박을 넣고 양념이 잘 베이도록 섞으면서 볶아주세요.
대파와 고추를 넣고 한번 더 볶아주세요.
마지막에 불을 끄고 부추를 넣고 섞어주면 완성입니다.

등록일 : 2025-08-28 수정일 : 2025-08-28

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레시피 작성자About the writer

에궁이궁

https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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#오리주물럭#오리고기만들기#고추장양념오리고기
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