여름제철 둥근호박 요리! 고소한 둥근호박볶음 레시피

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여름제철 둥근호박 요리! 고소한 둥근호박볶음 레시피

오늘은 여름철 제철 채소 중 하나인 둥근호박 요리로 간단하면서도 맛있는 밑반찬, 둥근호박볶음 레시피를 소개해 드릴까 하는데요. 호박볶음에 들기름과 새우젓을 넣어서 누구나 좋아하는 밑반찬을 만들어 보았어요.

2인분 20분 이내 초급

[재료]: 둥근호박 반 개 , 다진 마늘 0.5 T , 들기름 1 T , 새우젓 1 T , 통깨 0.5 T , 후춧가루

조리순서Steps

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깨끗이 씻은 둥근호박을 준비해 주세요. 저는 요리하고 남은 반개를 활용했는데요. 한개 다 조리한다면 모든 재료의 2배 분량으로 준비해 주시면 되세요. 호박을 3등분한 후, 0.5cm 정도의 두께로 편 썰어 주세요.너무 얇게 썰면 볶는 도중 흐물흐물해질 수 있고, 너무 두껍게 썰면 익는 데 시간이 오래 걸려요. 씹는 맛을 살리려면 살짝 도톰하게 썰어주는 게 포인트예요.

냄비나 후라이팬에 썰어놓은 호박을 넣고 다진마늘 0.5T, 들기름 1T를 넣어 주세요.

이제 중불에서 호박을 볶아주세요.

호박이 약간 숨이 죽으면 새우젓 1T를 넣어주세요. 소금이나 간장 대신 새우젓을 사용하면 감칠맛이 풍부해져서 호박의 단맛이 더욱 살아나요. 그리고 중불로 볶아주는데요. 호박이 살짝 투명해지고 색이 진해지면 다 익은 상태예요.

불을 끈 후 둥근호박볶음 마무리 양념으로 통깨 0.5T와 후춧가루 조금 넣어 주세요.

양념을 골고루 잘 섞어 주세요.

고소하고 맛있는 둥근호박볶음 완성이에요.

등록일 : 2025-08-26 수정일 : 2025-08-26

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언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#둥근호박볶음 #호박볶음

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