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밥심은국력

고소함 가득한 여름 국물요리, 고구마순 된장국

친한 언니가 고구마순을 나눠주셔서
고구마순 된장국을 끓여보려고요.

많은 양이 아니어도 100g만 있으면아삭한 식감이 살아 있는 제철
국물요리가 완성된답니다.
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 고구마순 손질법고구마순 손질법
▶ 고구마순 보관법고구마순 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 팽이버섯 손질법팽이버섯 손질법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
애호박은 반달썰기하고 팽이버섯은 생략해도 됩니다. 밑동 제거하고 2등분해요.
두부는 작게 깍둑썰기하고 대파는 동글동글 썰어요. 대파도 없으면 생략!
물 500ml에 동전 육수 1~2알 을 넣어요.
끓기 시작하면 된장 1큰술을 풀어요.
집된장을 사용했는데, 시판 된장도 괜찮아요.
데친 고구마순을 넣고 애호박을 넣어 5분간 끓여요.
다진 마늘 1작은술을 넣고 두부를 넣어요.
팽이버섯까지 넣고 3분간 끓여요.
팽이버섯도 없어면 패스하세요.
대파를 넣어 주세요. 대파도 안 넣어도 됩니다.
참치액젓 반 큰술을 넣어 마무리,
참치액젓이 은근히 깊은 맛을 내요.

등록일 : 2025-08-26 수정일 : 2025-08-26

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

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#고구마순된장국#된장국#고구마순효능#고구마순#제철요리#속편한국#아침국
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