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스마일로즈의건강밥상

들기름 두부부침 양념장 두부구이 양념 레시피

오늘은 제가 가장 즐겨먹는 반찬 레시피로 들기름 두부 부침 들기름 두부부침 양념장 만들기로 아침문을 열어봅니다 간단하면서도 맛있는 반찬 두부요리 들기름 특유의 풍미가 더해지고 고소함과 겉바속촉으로 맛있게 양념장 올려 먹다 보면 한 접시로 부족할 만큼 맛있게 먹은 두부 부침 레시피입니다 ​
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 양조간장 조리법양조간장 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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다이어트하실 때도 두부는 최고의 영양에 좋은 식재료 이지요 약간의 칼칼함이 어우러진 양념장을 올려주면 됩니다 두부 부침을 할 때 수분을 제거해 주고 부침가루나 전분가루 씌워 부치면 맛이 없을 수 없지요
두부 부침에 이용할 두부는 포프리두부로 조금 부드러워서 이번에는 타피오카 전분을 살짝 입혀서 구웠어요 글루텐 프리 밀가루 대신 타피오카 전분은 칼슘과 비타민C 등 영양소가 풍부하게 함유되어 있고 무 콜레스테롤 저지방 저칼로리인 타피오카 전분을 사용하였기에 다이어트에도 도움이 된 것 같아요 양념장에 들어갈 청양고추와 홍고추 꽈리고추도 준비했어요
제가 사용한 두부는 부드러워서 조금 도톰하게 썰어서 도마에 펼쳐줍니다
소금은 소량만 뿌려주고 후추를 갈아서 밑간을 해주고 도마를 비스듬히 기울여 놓고 양념장을 만드는 동안 수분이 빠져나와 밑으로 흘러내립니다
접시에 타피오카 전분을 펼쳐주고 두부를 앞뒤로 골고루 묻혀줍니다
팬을 미리 예열한 다음 들기름 2스푼과 식용유 1스푼을 넣고 타피오카 전분 묻혀놓은 두부를 중약불에서 노릇하게 부쳐줍니다
두부를 부치는 동안 양념장을 만들면 되는데요 양념장을 칼칼하게 만들고 싶어서 청양고추 홍고추 꽈리고추를 반으로 갈라 씨를 빼고 종종 썰어놓고 양념장 재료 모두를 작은 볼에 넣고 썰어놓은 고추를 넣어줍니다 아이들과 먹을 때는 고추를 생략하고 간장 양념으로 만들어도 좋아요
앞뒤 노릇하게 부친 두부를 접시에 가지런히 담아주고 양념장을 곁들입니다 이대로 식탁에 올려 앞접시에 두부를 놓고 원하는 만큼의 양념장을 올려 드셔도 좋아요
두부위에 양념장을 골고루 올려줍니다 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 부드러운 들기름 두부부침 두부구이 전분가루 옷을 입혀 구웠더니 바삭한 식감이 너무 좋아요
두부를 부칠 때 전분가루 묻어있는 옆면도 살짝 세워 구워주었어요 양념장 없이 그대로 먹어도 조금은 싱겁지만 맛있어요 다이어트하실 대는 두부 부침을 한 후 양념장 올리기 전에 식사 대용으로 드셔도 괜찮을 것 같아요 저는 양념장에 설탕을 넣지 않았는데 혹시나 단맛을 원하시면 설탕이나 알룰로스를 조금 넣어주어도 되는데 설탕 없이도 충분히 맛있어요
들기름 두부 부침 만들어 양념장 없이 김치와 드셔도 맛있어요 들기름향이 고소하면서 은은하게 나는 두부부침레시피 만들어 놓으면 한 접시가 눈 깜박할 사이 없어진답니다 오늘 저녁은 뭘 먹지? 고민되신다고요 들기름 두부 부침은 어떠신지요 반찬으로 술안주로 더 이상 말이 필요 없는 두부요리 아이들 반찬으로 고추는 빼고 만들어 아이들과 함께 드셔도 좋아요 레시피 참고하셔서 맛있게 만들어 드세요~!~

등록일 : 2025-08-22 수정일 : 2025-08-22

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레시피 작성자About the writer

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