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나래노리Narae

야채 듬뿍넣은 저수분 토마토카레 레시피

영양손실을 최소화한 저수분요리
저수분 토마토카레를 만들었어요.

토마토 육수로 녹진하고
야채의 감칠맛이 끝내주는
야채를 듬뿍넣은 저수분카레~!
6인분 이상 90분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
▶ 토마토 보관법토마토 보관법
▶ 단호박 손질법단호박 손질법
▶ 단호박 조리법단호박 조리법
▶ 단호박 보관법단호박 보관법
▶ 가지 손질법가지 손질법
▶ 가지 보관법가지 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
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▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
토마토 꼭지를 따주시고 준비한 채소들 먹기좋게 송송 썰어줍니다.
토마토 6개를 쿠커에 넣어주시고 물을 아주 조금만 추가해주세요. (물 250ml)
토마토에 칼집을 내주고 끓이면 더 잘 껍질이 벗겨지더라구요.
물이 끓기 시작하면 토마토 껍질을 벗겨주시고 껍질을 모두 건져냅니다.
으깨기로 푹푹 으깨어주시면 토마토 육수 완성 *0*
잘 익지 않는 단호박 1/3개와 당근 1/2개부터 넣어주시고 일본 고형 카레 1조각 넣어준 뒤 카레를 녹여주세요.
상대적으로 잘 익는 피망 1/2개와 가지 1/2개를 넣어주시고 카레가루 1큰술을 넣어줍니다.
파프리카 가루 1스푼, 후추 1스푼, 원당 3스푼 넣어주어 맛에 맛을 더해주어 중약불에서 팔팔 끓여주시면 완성입니다.
국물이 약간 녹진해질때까지 끓여주세요.
카레의 점성이 꾸덕해지고 컬러가 진한 노랑이 되었을 때
우유 100ml 넣어주시고 1분 더 끓여주시면 맛이 더 업그레이드됩니다.

등록일 : 2025-08-21 수정일 : 2025-08-21

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레시피 작성자About the writer

나래노리Narae

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#토마토카레#저수분토마토카레#야채토마토카레#카레요리#저수분요리#토마토육수만들기#가장맛있는카레요리법
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