맵짠의 정석! 제육볶음 레시피

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옥지

맵짠의 정석! 제육볶음 레시피

안녕하세요! 신혼 밥상 일기, 옥지입니다.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

[양념]

고추장
2스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
맛술
2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
굴소스
1스푼 구매
다진 마늘
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
요리주걱
구매
도마
구매
조리용나이프
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숟가락
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프라이팬
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노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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먼저 앞다리살에 설탕 1스푼과 / 진간장 2스푼을 넣고 버무리며 밑간을 해줍니다. 10분 재워둘게요.

볼 , 요리주걱

양파 1개 / 대파 / 청양고추 3개를 먹기 좋게 썰어주시는데,
양파는 고기와 함께 볶을 예정이라, 대파와 청양고추만 따로 담아주었습니다.

도마 , 조리용나이프

고추장 2스푼 / 고춧가루 2스푼 / 맛술 2스푼 / 물엿 1스푼 / 굴소스 1스푼 / 다진 마늘 1스푼
양념을 섞어서 준비해 주세요.

10분 뒤, 후라이팬에 앞다리살과 채 썬 양파를 넣고 강불에 볶아줍니다. 고기 겉면이 연한 갈색이 될 때까지 볶아주세요!

고기 겉면이 연한 갈색이 되었다면 양념 투하!
양념을 넣고 나서는 중불로 불을 바꾸신 후, 고기가 충분히 익을 수 있도록 볶아주세요.

마지막으로 대파와 청양고추, 팽이버섯을 넣고 2~3분 강불로 볶아주면 끝!

: 오리고기를 이용하면 오리불고기도 가능합니다!

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등록일 : 2025-08-13 수정일 : 2025-08-13

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옥지의 신혼 밥상 일기

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#돼지고가 #제육볶음 #초간단

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