소고기육전 물냉면 만들기

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또먹지연

소고기육전 물냉면 만들기

시원하게 집에서 즐기는 물냉면 만들기

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[냉면재료]

냉면사리
2인분 구매
냉면 시판육수
1인분 구매
오이 또는 쌈무
약간 구매

[소고기 육전 재료]

소고기
300g 구매
밀가루
3큰술 구매
계란
5개 구매
식용유
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

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접시
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도마
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조리용나이프
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볼
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면기
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노하우

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▶ 소고기 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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저는 소고기 육전같은 경우 소금간을 하는게 제일 깔끔하고 맛있더라구요. 맛소금이 있으시다면 맛소금으로 간을 해주셔도 좋아요! 소고기는 핏물을 잘 빼주신 다음 소금간을 살짝 해주세요. 그 다음 계란물 → 밀가루 순으로 입혀주신 다음 은은한 중약불에 노릇하게 잘 익혀주세요!

중약불

물냉면 고명으로 올라갈 소고기 육전은 잘 익힌 소고기 육전은 식혀주신 다음 먹기 좋게 채썰어 준비해주세요.

도마 , 조리용나이프

냉면사리는 1분~1분30초정도만 끓는물에 삶아주신 뒤 차가운 물에 여러번 씻어 헹구어주세요. 냉면 사리는 오래 삶으면 퍼지기 때문에 짧게 삶아주셔야해요!

삶아놓은 냉면 사리를 그릇에 옮겨담은 뒤 쌈무 또는 오이를 올리고 그 위에 육전을 올려주세요. 저는 육전을 만들고 남은 계란물을 이용해 계란 지단까지 올려주었습니다.

그리고 이 위에 얼려서 살짝 녹여둔 냉면 육수를 부어주시면 완성!

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등록일 : 2025-08-11 수정일 : 2025-08-11

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다양한 집밥 메뉴 레시피를 소개합니다.

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#냉면만들기 #냉면 #냉면레시피 #물냉면 #소고기육전

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