불향 가득말캉하고 쫄깃쫄깃한 오징어볶음

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그미네

불향 가득말캉하고 쫄깃쫄깃한 오징어볶음

입맛 없을 때 매콤달콤한 오징어볶음 하나면 밥 한공기 순삭이죠. 반찬으로 먹어도 좋고 오징어덮밥으로도 환영받는 불향 가득한 오징어볶음 만들어봐요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[오징어볶음 재료]

오징어 2마리
300g 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
통마늘
10개 구매
식용유
2T 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
1개 구매

[양념재료]

조리도구

도마
구매
칼
구매
믹싱볼
구매
프라이팬
구매
젓가락
구매
스푼
구매
접시
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노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 고추장 조리법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오징어는 배를 갈라 내장과 뼈, 다리 사이의 이빨을 발라내고 깨끗이 씻어 몸통에 격자모양 칼집을 내서 길이로 이등분한 후 1cm 정도 먹기좋게 자릅니다

도마 , 칼 , 믹싱볼 ,

양파는 채썰고 대파와 청홍고추는 어슷하게 썰고 마늘은 편썹니다

팬이 뜨거워지면식용유를 두르고 대파를 볶다가 마늘을 넣어 볶아요

프라이팬 , 젓가락

마늘이 노릇해지면 고춧가루를 넣고 약불에서 볶아 고추기름을 냅니다

고추기름이 충분히 나면 재료를 한곳으로 모으고 빈자리에 간장을 넣고 끓이다가 고추장과 양파를 넣어 센불에서 볶아요 ㅡ간장을 끓이면 불향이 나서 감칠맛이 좋아요

양파에 양념이 빨갛게 되면 오징어를 넣고 맛술을 넣어 볶아줍니다

참기름과 깨소금을 넣어 완성해요. 밥과 함께 오징어덮밥으로 먹어도 맛있어요

: ***양파와 오징어를 마지막 단계에 넣으면 양파는 아삭하고 오징어는 질기지않고 말캉하니 쫄깃쫄깃 맛있어요

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2025-08-08 수정일 : 2025-08-08

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건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#오징어 #양파 #다이어트

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