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몽글쿡

간장제육볶음레시피, 앞다리살 돼지불고기 만들기

앞다리살을 사용해 담백하고 부드럽고, 청양고추를 살짝 넣어 아이가 먹기에도 과하지 않은 매콤함을 더한 간장제육볶음 간단하지만 맛은 확실한 고기반찬! 지금 함께 만들어 볼까요?
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지고기 앞다리살 300g을 키친타월로 수분을 제거해 주세요. 수분을 없애야 기름에 바삭하게 구워져요. 팬을 달군 뒤, 식용유 1큰술 두르고 센 불에서 고기를 펼쳐 구워주세요. 자주 뒤집지 말고 한 면이 노릇하게 익은 후 뒤집는 방식으로 익혀야 더 고소하고 쫄깃한 식감이 나요.

키친타올 , 프라이팬 , 요리집게

양파1/2개는 채 썰고, 대파 1/3는 어슷하게 썰고, 청양고추 1개(선택) 송송 썰어 준비해 주세요. 진간장 3, 물엿 1, 설탕 2작은술, 다진 마늘 2작은술, 생강가루 약간, 후추 약간을 넣고 양념장을 만들어주세요.

도마 , 조리용나이프 , 소스볼 , 계량스푼

양파 손질법

고기가 익고 겉면이 노릇노릇해지면, 기름이 많은 경우 키친타월로 닦아내거나 팬을 기울여 기름을 살짝 따라내주세요. 이때 가위로 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
팬에 채소를 넣고, 양파가 살짝 투명해질 때까지 볶아주세요. 미리 섞은 간장 양념장을 부어 중불에서 1~2분 졸여주듯 볶아주세요.

요리스푼

양념이 고기에 스며들고 윤기가 돌 때까지 볶아주세요. 불을 끄고 참기름 1/2작은술, 깨소금 1작은술, 후추를 뿌려 마무리해 주세요.
청양고추가 들어가 간장베이스지만 살짝 매콤해서 더욱 맛있는 간장제육볶음이에요. 자극적이지 않아 아이도 잘 먹고, 어른 입맛에도 딱 맞는 앞다리살 제육볶음!! 오늘 저녁 메뉴로 추천해요 :)

접시

등록일 : 2025-08-04 수정일 : 2025-08-04

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레시피 작성자About the writer

몽글쿡

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