비프 빠에야 레시피~ 부채살 원육으로 만드는 대용량 초대 요리 2탄!

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비프 빠에야 레시피~ 부채살 원육으로 만드는 대용량 초대 요리 2탄!

보통 빠에야(Paella)라고 하면 커다란 팬에 샤프란으로 노랗게 물들인 밥, 그 위에 새우, 홍합, 오징어 같은 해산물이 수북하게 올라간 걸 떠올리죠. 하지만 오늘 제가 소개할 건 조금 다릅니다. 해산물 대신 소고기,게다가 그냥 소고기도 아닌 겉은 바삭, 속은 촉촉한 스테이크 스타일의 비프가 듬뿍 들어간 빠에야예요! 고기의 풍미가 밥 속까지 스며들어, 한 입 먹는 순간 입안 가득 진한 감칠맛이 있는데요 ㅎㅎ 기존의 빠에야와는 또 다른 매력이라, 해산물을 좋아하지 않는 분들도 부담 없이 즐기실 수 있으니 도전해보세요~

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[빠에야 재료]

부채살
300g 구매
양파
1개 구매
파프리카
1개 구매
토마토
3개 구매
마늘
3개 구매
쌀
3컵 구매
올리브유
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

[소스류]

빠에야시즈닝
1개 구매
비프스톡 육수
500ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
프라이팬
구매
조리용스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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부채살을 얇게 썰어줍니다.

부채살 300g

도마 , 조리용나이프

준비한 야채는 작은 크기로 썰어줍니다.

양파 1개, 파프리카 1개, 토마토 3개, 마늘 3개

팬에 올리브유를 두르고 부채살의 겉면이 갈색이 나도록 구워줍니다.

프라이팬 , 조리용스푼

양파, 마늘, 파프리카를 넣고 볶아줍니다.

소금, 후추 간도 더해주세요.

고기와 야채가 잘 익은 상태가 되면 쌀과 시즈닝을 넣고 고루 섞어가며 볶아줍니다.

쌀 3컵, 빠에야 시즈닝 1개

비프스톡 육수를 넣고 강불에서 5분간 끓입니다.

비프스톡 육수 500ml

불을 약불로 낮추고 15분간 더 익혀줍니다.

(육수가 부족하면 물 조금씩 추가해주세요.)

쌀이 거의 익으면 불을 끄고 뚜껑을 덮은 뒤 5분간 뜸을 들입니다.

완성된 빠에야에 레몬즙을 잘 섞어줍니다.

비프빠에야 관련 상품

등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-08-01

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아하는 신혼부부 행쿡챙쿡 입니다!

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#부채살 #집들이 #초대요리 #집들이요리 #코스트코

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