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포우맘의요리

해장엔 아구탕 / 아구탕 쉽게 끓이는 법

아침에 해장국으로 아구탕을 끓였어요 시원하게 끓여본 아구지리탕 아구찜은 콩나물 머리도 제거해야 하고 양념도 만들어야 하니 손이 많이 가는데 아귀탕은 아구 넣고 콩나물 넣고 끓여주기만 하면 되니까 만들기도 쉽고 맛도 좋답니다. ​
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
아구는 소금물에 5분 간 담가 둔 후에 흐르는 물에 씻어주세요
무도 먹기 좋게 썰어주세요 나박하게 썰면 된답니다. 대파는 반으로 잘라서 어슷 썰고 홍고추와 청양고추도 어슷 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

무 손질법

콩나물은 물에 씻어서 준비해 줍니다.

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

냄비에 물 2리터 정도 넣고 무와 육수 팩을 넣고 끓여줍니다.

냄비 , 계량컵

육수가 바글바글 끓으면 육수 팩을 꺼 내고 거품도 좀 걷어내 주세요

국자 , 집게

씻어놓은 아구를 넣어 준 후 아구탕을 끓여줍니다.
아구가 끓으면 콩나물과 대파 청양고추 홍고추를 넣어주세요

대파 손질법

다진마늘과 멸치 액젓 참치 액젓 소금을 넣어주고 간을 맞추어 줍니다.

계량스푼

아구가 끓으면 거품이 나요 거품을 걷어주고 불을 꺼 줍니다
해장국이 완성되었어요

국자 , 완성그릇

등록일 : 2025-07-31 수정일 : 2025-07-31

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#아구탕#아구탕레시피#아구탕만드는법#아구탕끓이는법#해장국
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