담백하고 구수한 유부된장국 끓이기

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레몬콩

담백하고 구수한 유부된장국 끓이기

저는 유부를 굉장히 좋아합니다. 그래서 혼자서도 유부초밥을 종종 만들어 먹곤해요. 그런데, 최근에 좀 바빠서 요리를 못했더니, 집에 사둔 유부초밥 키트 소비기한이 임박했더라고요. 급하게 유부초밥을 만들까 했는데, 대용량이라 오늘 내로 혼자 다 먹기엔 힘들것 같았어요. 그래서 뚝딱 만들어본 유부된장국 끓이기입니다. 재료가 아주 간단해서 혼자 사는 사람, 자취생, 요리 초보도 쉽게 만들 수 있답니다. 또 깔끔하면서도 구수하고 녹진한 국물맛이 시원해서 참 좋답니다.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

유부초밥용 유부
20장 구매
대파
1/2개 구매
된장
3숟갈 구매
다진마늘
1숟갈 구매

[멸치 육수]

물
900ml 구매
국물용 멸치
10g 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
계량컵
구매
채망
구매
집게
구매
숟가락
구매
국자
구매
국그릇
구매

노하우

▶ 유부 손질법

▶ 유부 조리법

▶ 유부 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치 손질법

조리순서Steps

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먼저 유부는 찢어지지 않을 정도로 힘을 줘서 꾹 짜줍니다. 그리고 유부 한장당 3등분 정도로 썰어주세요.

도마 , 조리용나이프

유부 손질법

대파는 작게 총총 썰어줍니다.

대파 손질법

본격적으로 끓여보죠. 먼저 냄비에 물 900ml를 받아서 육수용 멸치를 10g 넣고 강불에서 팔팔 끓을 때까지 기다려줍니다. 물이 팔팔 끓기 시작하면 5분간 그대로 유지하다가 중불로 낮춘 후 8분간 더 끓여주세요. 그리고 멸치는 건져냅니다.

냄비 , 채망 , 집게

강불-중불

중불 그대로에 다진마늘을 1숟갈 넣어주세요. 그리고 바로 된장을 3숟갈 체에 받쳐서 잘 풀어줍니다.

중불

된장이 잘 풀어졌으면 그대로 2분정도 끓여줍니다.

중불

2분 후에 썰어둔 유부를 넣고 다시 2분간 끓여줍니다.

중불

그리고 썰어둔 대파를 넣고 불을 약불로 낮춘 다음 마지막으로 2분만 더 끓여주면 됩니다.

완성~!

국자 , 국그릇

유부된장국 관련 상품

등록일 : 2025-07-30 수정일 : 2025-07-30

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레시피 작성자About the writer

누구나 맛있고 쉽게 만드는 레몬콩 요리법

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#초간단 #든든한끼 #간단자취 #요리초보 #간단국 #간단한그릇 #간편요리 #간단자취요리 #주말아침 #아침식사

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