매콤칼칼한 꽈리고추 멸치볶음

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그미네

매콤칼칼한 꽈리고추 멸치볶음

여러 멸치볶음 레시피 중에서 우리집 최애 꽈리고추 멸치볶음 만들었어요. 멸치와 함께 씹히는 아삭한 꽈리고추가 매력적이예요.

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

꽈리고추
300g 구매
잔멸치
80g 구매

[양념]

조리도구

프라이팬
구매
요리스푼
구매
믹싱볼
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가위
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소스볼
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계량스푼
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접시
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노하우

▶ 잔멸치 손질법

▶ 양조간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

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마른팬에 멸치를 볶아서 비린맛을 날려줍니다ㅡ너무 오래 볶으면 딱딱해지니 멸치 냄새가 올라오면 불을 끕니다

프라이팬 , 요리스푼

꽈리 고추는 깨끗이 씻어서 큰 것은 먹기 좋게 반 잘라줍니다

믹싱볼 , 가위

팬에 식용유를 두르고 멸치를 한 번 볶아서 코팅 한 후 덜어둡니다

그릇에 양조간장, 고춧가루, 맛술, 다진 마늘, 원당, 올리고당을 넣어 양념장을 만듭니다

소스볼 , 계량스푼

팬에 양념장을 넣고 끓어오르면 꽈리고추를 넣고 양념이 배도록 중불에서 조립니다

프라이팬 , 요리스푼

꽈리고추에 양념이 배면 멸치를 넣고 양념이 골고루 섞이도록 볶아요

멸치에 양념이 고루 배고 양념이 자작해지면 불을 끄고 올리고당과 들기름 통깨를 뿌려 마무리 합니다.

: 꽈리고추가 푹 익는게 좋으면 양념에 생수 를 추가해서 중불에서 조리면 됩니다

꽈리고추멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2025-07-28 수정일 : 2025-07-29

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건강하고 맛있는 집밥 레시피를 좋은 사람들과 공유하고자 합니다

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#멸치볶음 #꽈리고추멸치볶음

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