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ariel1007

삼겹살묵은지찜 (통삼겹살요리 메인반찬 술안주)

묵은지 1/4포기와 삼겹살에 매콤한 양념장 더해서 만든 삼겹살묵은지찜요리입니다 양념장만 맞춰서 만들면 불위에 올려 한참을 푹 끓이기만 하면 되기에 쉬운요리입니다
4인분 60분 이내 중급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 묵은지 1/4포기, 삼겹살 750g, 된장 0.5스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 진간장 2.5스푼을 넣고 물 500ml를 부어준다

묵은지 1/4포기, 삼겹살 750g, 된장 0.5스푼, 고추장 1스푼, 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 설탕 1스푼, 맛술 2스푼, 진간장 2.5스푼, 물 500ml

냄비 , 어른수저

대파 1대는 어슷 썰고 양파 1/2개는 채 썰어준다

대파 1대, 양파 1/2개

도마 , 칼

양파 손질법

김치와 삼겹살위에 썰은 양파를 담고 뚜껑을 덮은 후 센불에서 끓여준다

양파 1/2개

냄비

센불

뚜껑을 덮고 센불에서 국물이 끓기시작하면 중불로 줄여서 약 40분 가량을 뚜껑을 덮은 채 끓여준다

센불 - 중불

40분을 끓인 후 썰은 대파를 모두 올려주고 뚜껑을 덮은 후 중불에서 약 10분 가량 더 끓여준다

대파 1대

중불

10분을 더 끓인 후 삼겹살을 꺼내어 먹기 좋게 썰은 후 담아주고 청고추 1개를 송송 썰어 뿌려준다

청고추 1개

도마 , 칼

청고추대신 쪽파나 대파를 잘게 썰어 올려도 좋다

등록일 : 2025-07-28 수정일 : 2025-07-28

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레시피 작성자About the writer

ariel1007

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#삼겹살요리#삼겹살묵은지찜#묵은지요리#김치요리#술안주#손님초대음식#묵은지찜#통삼겹살
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