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포우맘의요리

스테이크덮밥 만들기 30분 완성 장흥한우로 만든 스테키동 레시피

오늘은 무얼 만들어 먹을까 이런저런 고민을 하다가 사다 놓은 스테이크용 소고기가 생각나서 일본식 한그릇 요리 스테이크 덮밥을 만들어 보았어요 스테이크덮밥인 스테키동은 집에서도 간단하게 만들어 먹을 수 있는 일본식 덮밥 요리에요 간단한 한그릇요리 30분 완성 스테이크덮밥 스테키동레시피로 맛있는 저녁 함께 할까요 ​ ​
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스테이크용 소고기의 핏물을 닦아주고 포크로 콕콕 찔러주세요

도마 , 키친타올 , 포크

허브솔트를 톡톡 뿌려주고 올리브유를 살짝 발라주세요 허브솔트 대신에 소금 후추를 뿌려줘도 됩니다. 고기에 간이 배는 동안 재료 준비를 해 주세요
양파 반개는 채 썰고 청양고추도 준비해 주세요 청양고추는 반으로 썰어줘도 됩니다.

도마 , 조리용나이프

양파 손질법

팬에 채 썬 양파와 다진 마늘 1스푼을 넣어주세요 다진마늘 대신에 통마늘이 있으면 통마늘을 2알 정도 넣어줍니다.

프라이팬 , 요리스푼

간장 3스푼과 맛술 2스푼을 넣어주세요
물 2스푼과 설탕 1스푼을 넣어줍니다.
소스를 강불에서 1분에서 2분간 끓입니다.
팬을 예열하고 버터를 둘러주세요 버터가 없으면 올리브유를 둘러줍니다.
강불에서 30초 먼저 익히고 고기가 반 정도 익으면 뒤집어서 1분 30초 정도 더 익힙니다. 스테이크의 두께에 다라 익히는 정도는 다른데요 고기 두께가 1cm 미만의 얇은 고기는 강불에서 30~40초 익히고 뒤집어서 1분 익히고요 고기 두께가 2cm 이상이면 강불에서 30초 중불에서 1분 30초 익히세요

집게

고기를 굽고 난 후에 5분간 레스팅 해 줍니다. 이렇게 하면 육즙이 골고루 퍼집니다. 고기의 두께에 따라 레스팅 하는 시간은 조절해주세요 저는 조금 얇은 고기여서 레스팅 시간을 2분간 했습니다.

접시 , 호일

고기를 썰어주세요 고기는 스테이크 덮밥으로 먹을거라 깍둑 썰어도 되고요 길게 썰어도 됩니다. 취향껏 썰어주세요

도마 , 조리용나이프

밥 위에 양파와 간장소스 한 스푼을 얹어 주세요 고기도 밥 위에 얹어줍니다.

접시

가운데 부분에 계란 노른자 하나를 올려주고요 간장 소스를 한 스푼 더 고기 위에 둘러주세요
고추와 와사비를 조금 올려주면 스테이크덮밥 일본식 스테키동이 완성됩니다.

등록일 : 2025-07-27 수정일 : 2025-07-28

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레시피 작성자About the writer

포우맘의요리

안녕하세요 푸드인플루언서 네명의 아이와 미식가 남편을 둔 한식조리사입니다. 집에서 손쉽게 만들어 먹을 수 있는 집밥 소개하려고 해요

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#일본식한그릇요리#스테키동레시피#스테이크덮밥만들기#스테이크덮밥#스테이크덮밥레시피#장흥한우#한우덮밥#한우
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