찐맛도리 닭볶음탕 레시피

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릴리

찐맛도리 닭볶음탕 레시피

국물 한입 딱 떠먹는 순간 무릎을 탁치게 만드는 맛~ 닭볶음탕 레시피를 소개합니다 !

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭
1kg 구매
감자
2개 구매
대파
1대 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매

[양념]

진간장
50ml 구매
물
600ml 구매
다진 생강
1/2숟갈 구매
맛술
1숟갈 구매
매실액
2숟갈 구매
다진마늘
2숟갈 구매
고추장
2숟갈 구매
설탕
3숟갈 구매
고춧가루
4숟갈 구매
후추 입맛에 맞게
구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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채반
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소스볼
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숟가락
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요리스푼
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계량컵
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완성그릇
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노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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대파, 감자, 양파, 당근 은 모두 큼직하게 썰어 주었습니다.

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

닭은 흐르는 물에 깨끗하게 한 번 씻어준 후 끓는 물에 소주 50ml를 넣고 강불에서 3분간 팔팔 끓여주세요

삶은 닭은 체반에 받쳐 흐르는 물에 씻어 불순물을 제거합니다

위 분량의 양념 재료를 넣고 잘 섞어줍니다

소스볼 , 숟가락

*고추장은 숟가락으로 듬뿍 떠서 사용했어요

데친 닭에 양념장을 넣고 양념이 골고루 베도록 잘 섞어주세요 저처럼 닭을 미리 양념에 재워서 조리하셔도 좋고 양념장을 따로 넣어도 상관은 없습니다~

냄비에 물 600ml를 넣고 뚜껑을 반쯤 덮은 상태에서 센 불에서 끓이다가 물이 팔팔 끓어오르면 중불로 낮춰서 총 15분간 끓여줍니다

냄비 , 계량컵

15분 지나면 감자와 당근을 넣고 감자가 포슬포슬하게 익을 때까지 중불에서 10~15분간 더 끓입니다

중간에 맛을 보고 취향에 따라 더 졸이거나 물 100ml를 정도 보충해 주세요

국물이 진하게 우러나면 대파와 양파를 넣고 7분간 한 번 더 끓여주면

맛도리 닭볶음탕 완성입니다

: *고춧가루는 처음에 3큰술만 넣고 입맛에 맞게 조절해 주세요

등록일 : 2025-07-27 수정일 : 2025-07-29

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누구나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 집밥레시피를 소개합니다

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#닭볶음탕 #닭도리탕 #국물닭볶음탕

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