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다시봄

[2025 장흥 한우 요리레시피 공모전] 한우소떡소떡

고속도로 휴게실에서 늘 먹는 소시지와 떡을 꼬치에 끼워서 먹는 소떡소떡을 오늘은 한우 불고기용으로 한우소떡소떡을 아이들이 좋아하는 고추장소스로 맛있게 꼬지에 꽂아서 탄생한 레시피입니다. 여름방학을 맞이한 우리 아이들에게 간식으로 너무 만들어 싶었던 한우소떡소떡이였답니다. 맛있는 한우 요리 만들어 먹으면서 더위도 함껴 이겨내자구요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소고기 보관법소고기 보관법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
한우소떡소떡을 소개합니다.
한우 안심 불고기용 280g을 준비합니다.
설탕과 후춧가루를 함께 섞어준후 한우불고기용 위에 골고루 뿌려준후 핏물을 키친타올을 이용해서 제거해주세요.

쟁반 , 키친타올

한우소떡소떡 양념장을 미리 만들어주세요.

소스볼 , 스푼

떡볶이용 떡 크기에 맞추어 불고기용을 길게 썰어준후 떡볶이와 함께 돌돌돌 말아준후 꼬지를 이용해서 4개씩 꽂아주세요.

도마 , 조리용나이프

찹쌀가루를 넉넉하게 준비한후 꼬치에 잘 뿌려서 골고루 잘 무쳐주세요.
기름을 넉넉하게 두른후 한우소떡소떡을 앞뒤로 튀기듯 구워주세요.

프라이팬

솔을 이용해서 양념장을 여러번 덧발라 주세요.

요리솔

예쁜사각접시에 한우소떡소떡을 담아주세요.

접시

대파를 송송송 썰어서 한우소떡소떡 위에 살포시 올려주세요.
통깨를 절구를 이용해서 곱게 갈아준후 대파위에 먹음직스럽게 솔솔솔 뿌려주세요.
한우소떡소떡이 완성이 되었습니다.
팁-주의사항
한우불고기는 핏물을 제거할때는 키친타올을 이용해서 제거하는것도 물론 좋지만 설탕과 후춧가루를 섞어서 한우불고기에 솔솔 뿌려주후 시간이 조금 지난후에 핏물이 올라오면 키친타올을 이용해서 남아았는 핏물을 모두 제거해주면 한우소떡소떡을 구울때 핏물이 생기기 않아서 더 단백하게 요리할수 있답니다.

등록일 : 2025-07-22 수정일 : 2025-07-22

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레시피 작성자About the writer

다시봄

http://blog.naver.com/ja8072

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#한우레시피#장흥한우#한우소떡소떡#소떡소떡#간식추천#만개의레시피#만개의쉐프
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