바베큐 폭립 레시피 / 홈파티요리 / 굽는 시간 / 재료 / 돼지등갈비 바베큐 소스

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오하나키친

바베큐 폭립 레시피 / 홈파티요리 / 굽는 시간 / 재료 / 돼지등갈비 바베큐 소스

오늘은 집에서 오랜만에 바베큐 폭립을 만들어서 시댁 식구들이랑 집에서 다 같이 홈 파티를 했어요~ 돼지등갈비는 트레이더스에서 한 팩에65,000원 정도였고 등갈비 6쪽이 들어 있었어요. 등갈비만 먹는다 해도 성인 6명이 먹고 남을 양이에요. 홈파티용 요리로 제격인 바베큐 폭립 만들기 오븐이 있다면 집에서도 만들기 쉬워서 한 번쯤 만들어 보셔도 좋을 것 같아요.

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

도마
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키친타올
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위생장갑
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종이호일
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호일
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오븐
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요리솔
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요리집게
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플레이팅도마
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노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 메이플시럽 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

조리순서Steps

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먼저 등갈비는 키친타올로 핏물을 닦아 준 뒤 갈비 안쪽에 막을 뜯어 주세요.

도마 , 키친타올

돼지등갈비 손질법

갈비 안쪽의 막은 키친타올로 잡고 뜯어 주시면 쉽게 뜯을 수 있어요.

장갑을 끼고 머스터드를 등갈에 얇게 발라 주고 스테이크 시즈닝을 골고루 뿌려 줍니다.

그리고 메이플 시럽을 얇게 뿌려 주세요.

모든 양념은 얇게 골고루 펴 발라 주시면 됩니다. 양념을 골고루 바른 돼지등갈비는 갈비 2대씩 종이호일로 싸서 은박호일로 감싸 주세요.

종이호일 , 호일

호일에 감싼 돼지등갈비는 냉장고에 최소 4시간 길게는 하루 정도 재워 줍니다. 150도로 예열 된 오븐에 2시간 동안 구워 주세요.

골고루 익을 수 있도록 오븐 팬에 닿지 않게 망 위에 올려 익혀 주세요~ 낮은 온도에서 2시간 동안 익혀 준 돼지 등갈비는 부드럽게 익었어요.

호일을 벗기고 바베큐소스를 앞뒤로 듬뿍 발라 150도에 20분 동안 구워 주세요.

요리솔 , 요리집게

저는 집에 구워둔 감자가 있어 추가해서 구워 줬어요. 소스를 발라 20분 동안 구워 준 등갈비는 마지막으로 바베큐 소스를 한 번 덧발라 담아내 주세요.

플레이팅도마

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등록일 : 2025-07-09 수정일 : 2025-07-09

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레시피 작성자About the writer

오하나키친

가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.

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