집에서 손쉽고 맛있게 만드는 "바지락칼국수" 레시피 입니다.

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집에서 손쉽고 맛있게 만드는 "바지락칼국수" 레시피 입니다.

칼국수 면이 없어 중화면을 사용해 만든 바지락칼국수 레시피입니다. 짧은 시간 내에 충분히 맛있게 만들 수 있습니다.^^

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료]

바지락
500g 구매
칼국수면
2인분 구매
애호박
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
다진 마늘
1T 구매
대파
1/2대 구매
소금
1T 구매

[멸치육수 재료]

물
8컵 구매
다시마
2조각 구매
국물용 멸치 각자 조절
15마리 구매

조리도구

냄비
구매
젓가락
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
바트
구매
국자
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면기
구매

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▶ 바지락 손질법

▶ 칼국수 조리법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 멸치 손질법

동영상

조리순서Steps

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물8컵, 다시마 2조각, 국물용 멸치 15마리를 넣고 강불에 끓이다가 물이 끓으면 다시마를 건져낸 후, 멸치만으로 중불 15분 우려주세요

냄비 , 젓가락

애호박, 대파, 당근을 알맞은 크기로 손질하고 멸치 육수에 칼국수 면과 함께 전부 다 넣어서 끓여주세요

도마 , 조리용나이프 , 바트 , 젓가락

애호박 손질법

5분 정도 끓이고 다진마늘과 바지락을 넣고 4분 끓여주세요

마지막으로 소금으로 취향껏 간하면 끝!

국자 , 면기

: 중화면을 사용해도 바지락의 맛을 충분히 느낄 수 있으며, 육수를 잘 우려내면 깊은 맛이 납니다.^^

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등록일 : 2025-07-02 수정일 : 2025-07-03

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#식비절약 #일주일5만원 #요리팁 #육수만들기 #바지락칼국수 #칼국수

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