여름철 시원한 참홍동 만들기! 참외활용 레시피 채절과일 참외

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코코넛버블티

여름철 시원한 참홍동 만들기! 참외활용 레시피 채절과일 참외

참외로 만든 비빔소면 참홍동 만들기 입니다. 소스에 참외, 홍고추가 들어갔고, 국물베이스로는 빨간 동치미 국물이 들어가서 여름철 시원하게 한그릇 뚝딱! 할 수 있는 참홍동 만들기. 그리고 설탕대신 참외를 넣어 더 달콤하고 시원하게 즐길 수 있답니다.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[양념 베이스]

참외
2/3개 구매
홍고추 잘게 썬
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
고추장
3큰술 구매
식초
취향껏 구매

[소면 삶기]

소면
1인분 구매
물
적당량 구매

[국물베이스]

동치미 국물
취향껏 구매
동치미
취향껏 구매
참외 자른참외
1/3개 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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믹서기
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소스볼
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계량스푼
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요리젓가락
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채반
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면기
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냄비
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노하우

▶ 참외 손질법

▶ 참외 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 소면 손질법

조리순서Steps

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참외를 손질해 주세요.

도마 , 조리용나이프

참외 손질법

손질한 참외를 2/3 잘라 믹서기로 갈아주세요.

양념장을 만들어 볼게요. 일단 간 참외는 한쪽에 덜어서 놓아주세요.

고추장 3큰술, 참기름 1큰술, 홍고추 반 큰술과 참외를 넣고 양념장을 만든후, 식초를 넣고 다시 섞어주세요.

소스볼 , 계량스푼

면 삶아 볼게요. 물을 냄비에 넣고 보글보글 끓으면 소면을 촤라락 하고 펼쳐서 넣어주세요.

냄비 , 젓가락

소면 손질법

소면 1인분은 사진의 정도입니다.

가만히 냅두다가 확 끓어오르면, 물을 60ml 정도 부어주세요. (약 3번 반복)

면을 다 삶으면 찬물로 냉수마찰해서 더 쫄깃하게 만들어 줍니다.

조립(?)준비를 하고

면, 양념장, 동치미국물과 동치미, 베이스용 참외를 넣어주면 완성!

: 동치미 종류는 상관 없어요! 면이 불지 않도록 되도록 공정을 빨리 진행해 주세요. 면을 조립(?)할 때는 물기가 없어야 양념장이 묽어지지 않는답니다. 참외맛이 연하다면 더 갈아서 넣으셔도 상관 없고 꿀을 넣어도 좋아요.

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등록일 : 2025-06-30 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

코코넛버블티

안뇽하세요~ 제과제빵사를 꿈꾸며 베이킹을 즐겨하는 초등학생 입니다. 잘 부탁드려요!

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#참외 #참홍동 #참외비빔소면 #비빔소면 #시원한 #매콤달콤 #설탕대신

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