순두부찌개 끓이는법 / 순두부찌개 양념 레시피

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써지니

순두부찌개 끓이는법 / 순두부찌개 양념 레시피

순두부는 보들보들 하면서 부드러워 순두부 위에 간장 양념장을 올려서 그냥 먹어도 맛있지만 찌개나 국을 끓여 먹어도 맛있는거 같아요.

2인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[순두부찌개 양념 ]

진간장
1큰술 구매
굴소스
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매

조리도구

도마
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조리용나이프
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냄비
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조리순서Steps

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순두부는 반으로 자른 다음에 비닐봉지에서 꺼낸 후에 1cm 정도 두께로 썰은 다음 남은 순두부 반도 같은 두께로 썰어 준비하면 되세요.

도마 , 조리용나이프

애호박, 양파, 표고버섯은 한 입 크기로 썰고 다진 마늘 0.8큰술을 준비합니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

양파손질법

동전 육수 1개를 준비하고 쪽파는 송송 썰고 대파, 청양고추, 홍고추는 세척 후 송송 썰어서 준비합니다.

대파손질법

냄비에 대파, 양파를 넣고 참기름 1큰술을 넣은 다음에 가스불 중불 상태에서 1분 정도 볶아줍니다.

냄비 , 조리용스푼

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

표고버섯, 애호박을 넣고 30초~1분 정도 볶아줍니다.

볶은 순두부찌개 재료 가운데 공간을 마련한 다음에 진간장 1큰술을 넣고 진간장이 반 정도 남을 때 까지 끓여준 다음에 재료와 함께 볶아줍니다. (저는 깜박하고 진간장을 그냥 넣었는데 간장을 후루룩 끓여서 볶아주면 불맛이 더해져 맛있어요)

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

잠시 가스불을 줄인 다음에 고춧가루 1.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

물 300ml와 동전 육수 1개를 넣고

굴소스 1큰술을 넣고 뒤적여주다가 가스불 중불로 줄인 다음에 재료가 익을 때 까지 2~3분간 끓여줍니다.

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

애호박의 두께가 있으니 익을 때 까지 끓여준 다음에 순두부를 넣어주면 되세요.

시간이 경과 후 순두부, 청양고추, 홍고추, 다진 마늘을 넣고

순두부가 부서지지 않게 살살 뒤적여줍니다.

순두부찌개를 한소끔 끓인 후에 가스불을 끄고 송송 썬 쪽파를 올리고 마무리를 하면 순두부찌개 끓이는법 레시피 완성입니다.

: ▶맛을 보고 싱겁게 느껴지면 진간장이나 소금을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 되세요.

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등록일 : 2025-06-29 수정일 : 2025-06-30

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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