묵은지돼지고기짜글이

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민정

묵은지돼지고기짜글이

남편이 퇴근하면서 김치찌개와 김치찜 중간의 자작한 메뉴를 먹고싶다고 하길래 만들어본 돼지고기 앞다리살 넣은 짜글이~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지앞다리살
300g 구매
묵은지
2종이컵 구매
양파
1/2쪽 구매
대파
1/2단 구매
청양고추
2개 구매

[양념]

고춧가루
1.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
된장
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매

조리도구

볼
구매
스푼
구매
도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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먼저 양념장을 준비합니다. 고추장 1스푼 맛술 1스푼 간장2스푼 설탕1스푼을 넣어준뒤 고춧가루 1.5스푼 다진마늘 1스푼 넣어주는데 마늘향 좋아하시면 2스푼도 좋더라구요.

재료손질을 합니다. 묵은지 썰어준비하고 대파와 양파도 썰어 준비해놓습니다

도마 , 조리용나이프

양파손질법

냄비에 앞다리살을 먼저 볶아줍니다 기름이 나오기때문에 따로 넣지않았고, 볶아서 만들어야 더 맛있더라구요. 전체적으로 익었다싶으면 김치를 넣어준뒤 다시 볶볶. 김치와 앞다리살 자박자박할 정도의 물을 부어줍니다. 양파도 넣어준뒤 양념장 넣고 센불로 끓여줍니다. 물이 졸으면서 자박자박해질때까지 푹 끓이다 마지막으로 된장1스푼 넣어주면 감칠맛이 더해집니다!

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등록일 : 2025-06-26 수정일 : 2025-06-26

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#돼지고기 #묵은지 #짜글이 #집밥 #술안주

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