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뚜루

류수영 비빔국수 레시피 양념장 추천

더운 날 먹기 좋은 시~원한 면요리! 닭가슴살 비빔국수. 쫄깃한 소면 위에 아삭한 오이, 고소한 닭가슴살 그리고 새콤달콤 양념장까지 정말 조화롭게 어울리는 면요리에요. 지금부터 무더운 여름까지 주기적인 수혈을 해주기에 딱 좋은 비빔국수 맛있게 만들어 드세요 :)
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 닭가슴살 조리법닭가슴살 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 맛소금 조리법맛소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이 1개와 양파 1/2개를 얇게 슬라이스해 볼에 함께 담아주세요.

도마 , 조리용나이프 , 볼

오이 손질법

설탕 2T, 식초 4T, 맛소금 4꼬집 넣고 조물조물해 20분간 절여주세요.

숟가락

고춧가루 2T, 고추장 1T, 다진마늘 0.5T, 케찹 1T, 진간장 6T, 식초 4T, 설탕 4T, 참기름 2T, 통깨 2T, 후추 넉넉히 넣어 양념장을 만들어 주세요. 오이가 절여지는 동안 양념장을 만들고 소면까지 삶아주면 시간이 맞아요.

소스볼 , 숟가락

소면 200g을 끓는 물에 넣고 3~4분 삶아주세요. 물이 끓으면서 거품이 올라오면 찬물을 1/3컵 정도 부어 넘치지 않게, 이 과정을 2~3번 반복하면 더 쫄깃한 식감의 국수를 드실 수 있어요.

냄비 , 요리집게 , 채반

소면 손질법

잘 절여진 오이는 물기를 제거해 주세요.

야채탈수기

닭가슴살 200g은 결에 따라 얇게 찢어주세요.
오이 절인 물 4T를 양념장에 넣고 섞어주세요.
접시에 면을 돌돌 말아 깔끔하게 올리고 절인 오이와 양파, 그리고 닭가슴살을 올려주세요.

접시

그리고 만든 양념장을 적당량 부어주면 완성입니다.

등록일 : 2025-06-19 수정일 : 2025-06-19

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레시피 작성자About the writer

뚜루

http://blog.naver.com/2min_love

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#비빔국수#류수영비빔국수#비빔국수양념장#면요리#국수레시피
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