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단댕이의요리

전기밥솥 돼지고기 콩나물밥 레시피 양념장 만드는법

콩나물밥은 정말 간단한 재료로 휘리릭 만들 수 있지만 맛은 또 집밥의 맛이잖아요? 단출한 메뉴 같으면서도 해보신 분들은 아시겠지만 은근 깊은 맛이 있어요 콩나물만 넣어서 밥을 지으면 담백하긴 하지만 뭔가 조금 아쉬운 구석이 있거든요 그래서 저는 꼭 다진 돼지고기를 같이 넣어줘요 어떤 분들은 다진 소고기를 사용하시기도 하는데 제 입맛에는 돼지고기가 훨씬 잘 어울리더라고요 고기는 취향에 맞게 준비해 주시면 될 거 같습니다 ​
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리도구
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 콩나물 크게 한 줌 준비해 주시고 찬물에 서너 번 헹궈주고 콩나물 머리가 떨어지지 않게 물기를 털어놔 주세요

믹싱볼 , 채반

콩나물 손질법

돼지 다짐육 100g이 2인분 콩나물밥 안칠 때 딱 알맞아요 고기의 핏기를 키친타월로 가볍게 톡톡 제거해 주세요

키친타올

팬에 기름을 두르지 않고 고기를 넣어 완전히 익을 때까지 볶아주세요 소금 2꼬집으로 살짝 간을 입혀줍니다

프라이팬 , 숟가락 , 요리스푼

고기가 다 익으면 불을 끄고 후추를 뿌려서 미열로 볶아주세요
종이컵 1컵이 2인분 기준입니다 쌀 1컵을 충분히 물로 헹궈주세요 쌀과 물 1:1 비율로 물을 부어주면 되는데 콩나물에 수분이 있으니 물을 조금 적게 넣어주세요

전기밥솥

쌀 위에 볶은 고기 먼저 올려주고 그 위에 콩나물을 올려주세요
멸치 액젓 1T 둘러 넣어준 뒤 그대로 취사를 눌러주세요
대파를 잘게 썰어주세요 대파 대신 쪽파나 부추를 사용해도 좋고 매콤하게 드시고 싶으시면 청양고추 1~2개도 잘게 다져주세요

도마 , 조리용나이프

대파 손질법

다진 대파와 다진 마늘 0.5T, 통깨 뿌려주고 설탕이 녹을 수 있게 잘 섞어주세요

소스볼

밥이 다 안 쳐졌으면 먹기 편하게 콩나물을 십자 모양으로 잘라주세요

주방가위

주걱으로 밥과 고기, 콩나물을 잘 섞어주면 콩나물밥 완성입니다 그냥 먹어도 담백하니 좋고 취향에맞게 양념장에 비벼 드세요

밥주걱 , 완성그릇

등록일 : 2025-06-16 수정일 : 2025-06-16

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단댕이의요리

간단한 재료로 만드는 자취인의 맛있는 요리레시피

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#간단한#다진돼지고기#콩나물요리#다짐육요리
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