여가네 여경래 쉐프님의 쉽게 만드는 짜장면 레시피 여경래 짜장면

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선무당

여가네 여경래 쉐프님의 쉽게 만드는 짜장면 레시피 여경래 짜장면

주말입니다 일요일은 내가 짜파게티요리사...라는 거처럼 주말에는 뭔가 달달한걸 먹고 싶어지고는 합니다. 그러다 우연히 발견한 유튜브에서 중식대가 여경래 쉐프님의 짜장면 쉽게 만드는 법이라는 영상을 보았습니다. 그러다 어!!?? 어??이금기 소스...다....이금기 소스는 굴소스로 대표를 하지만 모든소스가 맛이 좋습니다. 그래 일요일은 내가 짜장면을 만들어 봐야 겠다라는 마음으로 한번 시도 해보겠습니다.

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[여경래 쉐프 짜장면 재료]

냉동중화면
1개 구매
돼지고기
220g 구매
감자
1개 구매
양파
1개 구매
원스텝 춘장
5스푼 구매
된장
1/2스푼 구매
고추장
1/2스푼 구매
완두콩 조금
5개 구매
감자전분
2스푼 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
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볼
구매
스푼
구매
냄비
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채반
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면기
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궁중팬
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조리용스푼
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노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 완두콩 손질법

조리순서Steps

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재료는 위와 같습니다.

원래 영상에서는 생강과 간장이 고기구울때 들어갑니다.

돼지고기(220g), 양파(1개), 감자(1개)를 작은 깍뚝썰어서 준비해줍니다.

돼지고기(220g), 양파(1개), 감자(1개)

도마 , 조리용나이프

호박이 있으면 추가 해도 됩니다.

양파손질법

고명으로 올라갈 오이 는 채썰어 주고 감자전분(2스푼)은 물에 풀어 준비합니다.

오이(조금), 감자전분(2스푼)

냄비에 물 (500ml)를 올리고 물이 팔팔 끓으면 썰어둔 감자, 완두콩을 넣어 물이 다시 팔팔 끓을때까지 기달려줍니다.

물 (500ml),완두콩(조금)

물이 다시 팔팔 끓으면 냉동중화면을 넣고 다시 팔팔 끓을때까지 기달줍니다.

팔팔 끓어 오르면 1분정도 후에 채반기에 옴겨서 면수 와 분리 해줍니다.

찬물로 충분히 행군후에 이렇게 준비를 하면 재료 준비가 전부 끝이 납니다.

먼저 팬에 식용유를 3스푼정도 둘러주고 예열을 해줍니다.

식용유(3스푼)

강불

예열된 팬에 고기를 올리고 강불에 충분히 익혀 줍니다.

강불

이때 생강가루, 간장 1스푼 추가 하면 더 좋습니다.

고기가 충분히 익었으면 손질된 양파를 넣고 1분정도 더 볶아줍니다.

강불

1분후 감자를 넣고 원스텝춘장(5스푼)을 넣고 면수를 살짝(100ml) 넣어줍니다.

원스텝춘장(5스푼)

조리용스푼

강불

면수는 안넣어도 상관없습니다.

면수를 넣은후 된장(반스푼),고추장(반스푼)을 넣어주고 한번 섞어줍니다.

된장(반스푼),고추장(반스푼)

강불

전분물을 넣어주면 완성입니다.

준비된 면에 짜장소스를 올리고 오이, 완두콩을 올리면 맛있게 먹으면됩니다.

: 와...엄청나요..파는 맛입니다. 사실 고추장, 된장을 안넣고도 먹어봤는데 그것도 나쁘지 않습니다. 짜장면을 좋아하시면 이금기 원스텝춘장에...냉동중화면만 있으면 짜장면을 만들수있습니다. 아...양파도 있어야 되네요..양파는 필수입니다. 자 그럼 불기전에 저는 가보겠습니다.

짜장면 관련 상품

등록일 : 2025-06-14 수정일 : 2025-06-17

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#짜장면 #여경래 #여가네짜장면 #여경래짜장면 #짜장면황금레시피

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