청포묵무침 레시피 청포묵 김무침 만드는 법

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청포묵무침 레시피 청포묵 김무침 만드는 법

청포묵은 도토리묵과 다르게 청포묵 자체에 향이 없기 때문에 향에 민감한 분이나 아이들 반찬으로 먹기에 좋은 식재료이면서 쉽게 상하지 않는 반찬으로 청포묵무침으로 만들어 드시면 좋은 거 같아요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청포묵 300g
1팩 구매
조미김 4.5g
1팩 구매
당근
30g 구매
진간장
1작은술 구매
참기름
0.5큰술 구매
황설탕
0.3작은술 구매
소금
0.3~0.4작은술 구매
쪽파
약간 구매
통깨
솔솔솔 구매

[청포묵 데치기]

물
600ml 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
조리용스푼
구매
채반
구매
볼
구매
위생장갑
구매
티스푼
구매
접시
구매

노하우

▶ 조미김 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

조리순서Steps

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청포묵을 팩에서 꺼낸 다음에 흐르는 물에 가볍게 세척하고 먹기 좋은 크기로 취향껏 잘라서 준비하면 되세요.

도마 , 조리용나이프

조미김 1팩과 쪽파는 송송 썰어서 준비하고 당근은 2~3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다.

당근손질법

냄비에 물 600ml를 넣고 가스불에 센불에서 물이 끓어오르면 청포묵을 넣고 뒤적여줍니다.

냄비 , 조리용스푼

끓어오르면서 청포묵이 투명한 색으로 변하면

당근을 넣고 뒤적여줍니다.

다시 한 번 끓어오르면 가스불을 꺼 줍니다.

데친 청포묵과 당근을 채반에 쏟아서 차가운 물에 뒤적이면서 세척하고 물기를 탁탁 털어줍니다.

볼에 데친 청포묵과 당근을 넣고

일회용 장갑을 끼고 조미김 1팩을 모두 부셔서 넣어줍니다.

소금 0.3~0.4작은술 정도를 넣어줍니다. (소금은 처음에 0.2작은술 정도를 넣고 마지막에 맛을 보고 조금 더 추가해서 넣어주면 되세요)

작은술: 티스푼 기준

진간장 1작은술을 넣어줍니다. (진간장으로 청포묵무침을 만들면 색이 진하게 나와서 예쁘지 않지만 감칠맛이 더해져서 맛있어요)

작은술: 티스푼 기준

참기름 0.5큰술과

큰술: 어른 밥 숟가락 기준

송송 썬 쪽파를 넣고

숟가락으로 살살 뒤적이면서 섞어줍니다.

맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 추가하고

단맛은 설탕 0.3작은술 정도를 넣고 숟가락으로 섞어주면 되세요.

통깨를 솔솔솔 뿌리고 마무리를 하면 청포묵 김무침 청포묵무침 만드는 법 레시피 완성입니다.

: ▶조미김이 들어가면 더 맛있으면서 소금 대신에 맛소금으로 간을 하면 더 맛있으니 취향껏 양념을 넣어서 만들어보세요.

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등록일 : 2025-06-11 수정일 : 2025-06-12

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레시피 작성자About the writer

사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^

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